Hasta bien recientemente había unas cuantas especialidades para configurar el menú ideal en este legendario restaurante, que ya ha superado los cuarenta y cinco años de existencia, de histórica andadura. Siempre procedía solicitar el rodaballo a la brasa,...
Restaurantes
Editorial
La gastronomía actual anda continuamente en busca de referentes que eleven consideración social. El arte, la naturaleza o ciertos valores éticos, son elementos que, correctamente utilizados, otorgan a la cocina una dimensión superior a la meramente gustativa. Ojo,...
Galería Bob Noto
Firmas
Raúl García Jiménez
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Raimundo García del Moral
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Cartas al director
En el apacible y angosto Barrio del Carmen valenciano nada auguraba lo que desde hace meses viene sucediendo. En una de sus estrechas calles, casi en una esquina olvidada, una casa señorial destartalada va a convertirse en lujoso hotel. Mientras tanto, en uno de sus laterales, una robusta...
Antonio Mateos
Grandes Platos
Martín Berasategui
Martín Berasategui
Productos
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7
Llama la atención en qué medida mantiene el color, oscuro, muy cercano al zumo recién licuado y la naturalidad gustativa. La variedad bobal y un procedimiento técnico muy avanzado permiten el logro en la tonalidad y el sabor. Muy equilibrada contraposición s...
Vinos
9
Esta bodega se ha situado ya entre las grandes de España, por lo que a nadie le puede extrañar su éxito. Un testimonio de lo aseverado lo tenemos en este vino, probablemente el mejor que ha comercializado hasta ahora. Ello es debido al espíritu de superación...
Aulas
Pinchos y Tapas
Verduras
Tartufo de Alba
Quesos de Suiza
Bacalao
Pato
Premio Internacional lomejordelagastronomia.com
