Restaurante clandestino -y tanto que clandestino- con cautivador ambiente, muy particular, misterioso, italianísimo, al que algunos tildan de “mafioso”. Tiene gracia y encanto.
La cocina está asesorada por un número uno de la restauración de la...
Restaurantes
6,5
Editorial
Aunque de un tiempo a esta parte parece que cuando se habla de la crítica gastronómica y de su posible crisis, ésta parece estar basada, fundamentalmente, en una suerte de “enfrentamiento” entre el periodismo tradicional y las nuevas tecnologías, no debe...
Galería Bob Noto
Firmas
Raimundo García del Moral
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Raúl García Jiménez
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Cartas al director
Soy una aficionada a la gastronomia que vive en Alicante. Feliz por la celebración del congreso en mi ciudad, pedi dias de vacaciones en el trabajo para ir a disfrutar. Por ello, puedo hacer algunos comentarios, con la finalidad de que sean lo más constructivos posible.
1. En...
Esther Casanova Marin
Grandes Platos
Productos
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9
El mejor chorizo del mundo, único en su género, a años luz de todos los demás, incluido el celebérrimo chorizo cular de Joselito. Representa respecto de éste, que se puede considerar la versión tradicional, una actualización palatal sociol...
Vinos
8,75
Excepcional aroma, muy potente y complejo, en el que se aprecia una inmejorable crianza, que depara notas de arándanos silvestres, licor de mora, tostados y vainilla, que denota una extraordinaria complejidad y madurez. Eso se refrenda en boca, intensísimo, penetrante, exuberante,...
Aulas
Pinchos y Tapas
Verduras
Tartufo de Alba
Quesos de Suiza
Bacalao
Pato
Premio Internacional lomejordelagastronomia.com
