Probablemente la barra más famosa del país, que sirvió, junto a otras japonesas, de inspiración a Joël Robuchon para idear L´Atelier, un proyecto que ha triunfado a nivel mundial. Por tanto, la familia Castelló, presidida por Vicente y que ahora...
Restaurantes
Editorial
El final del siglo XX trajo la vanguardia a la cocina valenciana. Tres jovencísimos cocineros -Quique Dacosta, Raúl Aleixandre y Josep Miquel Ruiz- rompieron moldes en una región que no había conocido similares cotas de creatividad en el plato. De aquel trío ha...
Galería Bob Noto
Firmas
Raimundo García del Moral
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Jesús Herrero
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Cartas al director
En el apacible y angosto Barrio del Carmen valenciano nada auguraba lo que desde hace meses viene sucediendo. En una de sus estrechas calles, casi en una esquina olvidada, una casa señorial destartalada va a convertirse en lujoso hotel. Mientras tanto, en uno de sus laterales, una robusta...
Antonio Mateos
Grandes Platos
Productos
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8,5
Empresa líder en calidad en el sector de la charcutería, especializada en productos típicos gallegos, que hace honor a la fama de Lalín, a la que no es ajena el cocido, célebre por todos los derivados del cerdo: chorizos, etc. Dispone de matadero propio....
Vinos
8,25
Vino de viticultor de gran nobleza elaborado por Javier García. Ganó el Primer Premio de la XI Feria del Vino de Valdeorras. Se distingue, tanto en nariz como en boca, por su extraordinario poder aromático y por su enorme frutosidad. Sensaciones a frutas exóticas,...
Aulas
Pinchos y Tapas
Verduras
Tartufo de Alba
Quesos de Suiza
Bacalao
Pato
Premio Internacional lomejordelagastronomia.com
