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 EDITORIAL

Homenaje a un hombre que es toda una referencia: Jesús Oyarbide

Hoy por hoy, el protagonismo de nuestra cocina e incluso de nuestra gastronomía recae en los cocineros, que ocupan amplios espacios en los medios de información. Es, desde luego, bastante lógico darles el lugar, importante sin duda, que les corresponde. Pero esta explosión mediática de los chefs hace que casi todo el mundo se olvide de unas ...

 
 GRANDES PLATOS


Lumaconi de pasta al horno
IL CANTO - HOTEL CERTOSA DE MAGGIANO
Paolo Lopriore

 
 
 RESTAURANTE
  Panorama 7,5


Ubicado en la última planta del rascacielos que alberga al Sheraton Lisboa Hotel&Spa. Desde el cielo contempla, probablemente, la más impresionante ...

 
 VINO
Bollinger Grande Année 99
9

Los champanes de esta casa hacen gala de un espíritu y de una artesanía muy especiales. De manera que todo Bollinger garantiza siempre una extraordina...

 
 FIRMAS

  Joana Munne
Maniocas, manicomio, maniatico, mania de mani....

Otros artículos destacados.

 
 PRODUCTO

SAL MARINA en cristales Halen Môn

9

Francesc Collell, artífice de los condimentos Francesc Collell (17178 La Vall dén Bas (Girona). Masles Brides, 52. Tel.: 646984938. E-mail: finepro...

 
 GALERÍA


Bob Noto
Pulpo asado (2007)


 
 AULAS












 
 CARTAS AL DIRECTOR

Ofensas a la cocina tradiconal

Me ofende profundamente que un medio que presume estar en lo mejor de la gastronomia, incluya en su nómina de opinadores enterados que torpedeen la cocina tradicional. Dejando de lado lo que supuestamente debemos saber todos sobre...

Joan Prim
Granollers

 
 NOTICIAS
PREMIOS LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA 2008..
Durante el IX Congreso lomejordelagastronomia.com..
LA JOVEN PASTELERÍA CANARIA PROTAGONISTA D..
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Francia ha dado, el 14 de enero, en París, la b..
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