La crisis no hace mella en este restaurante; el mejor afectado entre los de alto nivel en la capital. Bien sabido es que Jesús Santos es un psicólogo de la vida, del negocio... un avispado que pone todos los medios para garantizarse el éxito, éxito clamoroso. Seduce...
Restaurantes
Editorial
Existe una crisis estructural del restaurante de lujo y una redimensión sociológica, acentuada por la coyuntura económica, de la cocina de vanguardia. A esta última contribuye un cambio de ciclo: tanta paja mental, tanto exceso tecnocrático, tanto seudo...
Galería Bob Noto
Firmas
Raúl García Jiménez
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Raimundo García del Moral
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Cartas al director
En el apacible y angosto Barrio del Carmen valenciano nada auguraba lo que desde hace meses viene sucediendo. En una de sus estrechas calles, casi en una esquina olvidada, una casa señorial destartalada va a convertirse en lujoso hotel. Mientras tanto, en uno de sus laterales, una robusta...
Antonio Mateos
Grandes Platos
Productos
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Hasta las navidades de 2007 Joselito no comercializaba morcón. En esa fecha sacó al mercado dos variedades, que se ofrecen conjuntamente en un mismo estuche. Uno, el morcón típico, el que se asemeja al chorizo y, otro, un nuevo morcón, inspirado en el salchich...
Vinos
8,75
Es, sin lugar a dudas, el más importante vino realizado hasta el momento por Fernando Remírez de Ganuza, que supera sus logros en todos los factores: mayor estructura, mayor poder aromático e inmensamente más frutoso. En suma, se aprecia una mejor materia prima y...
Aulas
Pinchos y Tapas
Verduras
Tartufo de Alba
Quesos de Suiza
Bacalao
Pato
Premio Internacional lomejordelagastronomia.com
