11,45 A 14.15 Fiesta cultural. En el auditorio del Palacio Kursaal, en San Sebastián.
Charo Zapiain “Sidreria Rosario”: la tortilla de bacalao.
Patxi Bergara “Bar Bergara”: Pinchos emblemáticos.
Isabel Imaz “Carnicería Viuda de Olano”: la Morcilla de Beasain.
Pedro y Asier Arregui “Elkano”: kokotxas.
Patxi Larrañaga : “La txistorra”.
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A conceptually groundbreaking olive oil, very avant-garde, made from picual olives grown in the Sierra de Segura Natural Park. The exultantly green
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Me gustaría sacar a debate en estos duros tiempos de crisis el tema de los restaurantes a bajo coste, en los que comer gran calidad a buen precio, desde mi punto de vista tiene más mérito y futuro
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Liquid escarole salad, buffalo cheese consommé, bread and anchovy shavings
Bob Noto
