Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Gamba a la parrilla Espagueti, tomate y albahaca (2004) Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocineroordenar por icono Restaurante Pais
Ensalada de bogavante, pichón y trufa negra (1972) Ensalada de bogavante, pichón y trufa negra (1972) Philippe Jousse Alain Chapel France
Lubina en consomé con puré de alcachofas (2005) Lubina en consomé con puré de alcachofas (2005) Petter Nilsson Les Trois Salons France
Chocolate Ecuador (2006) Chocolate Ecuador (2006) Peter Goossens Hof Van Cleve Belgium
Calamares a la parrilla (2000) Calamares a la parrilla (2000) Pedro y Aitor Arregui Elkano Spain
Txangurro frío con sabor a mar y brotes (2005) Txangurro frío con sabor a mar y brotes (2005) Pedro Subijana Akelarre Spain
Anchoas con pisto (1987) Anchoas con pisto (1987) Patxi Bergara Bergara Spain
Ostras con gelatina de melón (2003) Ostras con gelatina de melón (2003) Patrick Betron Le Relais Bernard Loiseau France
Mejillones con cebolla roja y emulsión de azafrán (2004) Mejillones con cebolla roja y emulsión de azafrán (2004) Pascal Barbot L´Astrance France
Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) Paolo Masieri Paolo e Barbara Italy
Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Paolo Lopriore Il Canto Italy
Caliente-frío de buey con gambas (2005) Caliente-frío de buey con gambas (2005) Paolo Donei Malgapanna Italy
Lenguaditos de "d´sur" (1983) Lenguaditos de "d´sur" (1983) Olivier Roellinger Maisons de Bricourt France
Caracoles “nuevo estilo” (2006) Caracoles “nuevo estilo” (2006) Olivier Nasti Le Chambard France
Atún rojo del Mediterráneo en todos sus estados (2005) Atún rojo del Mediterráneo en todos sus estados (2005) Olivier Bontemps & Fabien Lefèvre Octopus France
Flor de calabacín en suflé (2007) Flor de calabacín en suflé (2007) Olivier Bontemps Ô.Bontemps France
Emulsión de aceite y foie gras con pichón (2005) Emulsión de aceite y foie gras con pichón (2005) Niko Romito Ristorante Reale Italy
Pequeños cangrejos rellenos (2005) Pequeños cangrejos rellenos (2005) Nicolas Pourcheresse L'Auberge de Chavannes France
Patatas, caviar, berros y crema de chalota (2004) Patatas, caviar, berros y crema de chalota (2004) Nicolas Le Bec Nicolas Le Bec France
Mousse de regaliz con salsa de limón y menta (1999) Mousse de regaliz con salsa de limón y menta (1999) Nicola Portinari La Peca Italy
Calamares con panceta y tripa de bacalao (2003) Calamares con panceta y tripa de bacalao (2003) Nando Jubany Can Jubany Spain
Espaguetis, cebolla tierna y tomate (1965) Espaguetis, cebolla tierna y tomate (1965) Nadia Moroni Il Luogo di Aimo e Nadia Italy
Huevo con huevas de sardina, pan y vapor de tomate (2005) Huevo con huevas de sardina, pan y vapor de tomate (2005) Nacho Manzano Casa Marcial Spain
Susci (1999) Susci (1999) Moreno Cedroni Madonnina del Pescatore Italy
Sardinas crudas con pasta de aceituna negra, muselina de vainilla y perlas de pi Sardinas crudas con pasta de aceituna negra, muselina de vainilla y perlas de pimiento (2005) Miguel Sánchez Romera L´Esguard Spain
Cigala cruda Cigala cruda Michele Pascale Al Grassi Italy