Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Paisordenar por icono
Caliente-frío de buey con gambas (2005) Caliente-frío de buey con gambas (2005) Paolo Donei Malgapanna Italy
Terrina de tomate y albahaca (2003) Terrina de tomate y albahaca (2003) Pier Vincenzo Marsupino Marsupino Italy
Manzanas verdes en acquavit Manzanas verdes en acquavit Carlo Paoli Osteria Poggio di Sotto Italy
Salmonetes con sopa de ricotta (1997) Salmonetes con sopa de ricotta (1997) Gennaro Esposito Torre del Saracino Italy
Tarta florentina de Nino Bergese (1926) Tarta florentina de Nino Bergese (1926) Valentino Marcattili San Domenico Italy
Cotechino con lentejas y polvo de café (1998) Cotechino con lentejas y polvo de café (1998) Marco Garfagnini Ninan Italy
Caracoles de tierra y de mar (2004) Caracoles de tierra y de mar (2004) Gianni Battistella Cà Daffan Italy
Muslo de oca crujiente con puré de patata (2003) Muslo de oca crujiente con puré de patata (2003) Massimiliano Alajmo La Montecchia Italy
Arroz, oro y azafrán (1982) Arroz, oro y azafrán (1982) Gualtiero Marchesi Gualtiero Marchesi Italy
Cigala cruda Cigala cruda Michele Pascale Al Grassi Italy
Sopa de caracoles y mejillones (2004) Sopa de caracoles y mejillones (2004) Vittorio Fusari Il Volto Italy
Croqueta líquida de gorgonzola (2005) Croqueta líquida de gorgonzola (2005) Matteo Vigotti Novecento Italy
Patatas al espetón (2005) Patatas al espetón (2005) Marco Sacco Piccolo lago Italy
Postre (1993) Postre (1993) Beppe y Mariuccia Bologna Trattoria I Bologna Italy
Rodaballo estofado Rodaballo estofado Andrea Spagoni Le Siepi Italy
Carrillera de ternera “braseada” con salsa de pan (2007) Carrillera de ternera “braseada” con salsa de pan (2007) Enrico Bartolini Le Robinie Italy
El mundo de Knam implosiona (2006) El mundo de Knam implosiona (2006) Ernst Knam L’Antica Arte del Dolce Italy
Cigala cruda con clorofila de apio (2007) Cigala cruda con clorofila de apio (2007) Luca Casadio Cascina Canova Italy
Pulpo asado (2007) Pulpo asado (2007) Angelo Saccà Locanda Piajo Italy
Cestito de pasta de queso Castelmagno (2006) Cestito de pasta de queso Castelmagno (2006) Gabriele Torretto La Valle Italy
Huevo en pasta filo con espárragos (2007) Huevo en pasta filo con espárragos (2007) Igles Corelli Locanda della Tamerice Italy
Arenque salado (1903) Arenque salado (1903) Hannie, Linda, Sylvia y Annie Stubbe Stubbe’s Haring Holland
Azafrán y hojilla… (2007) Azafrán y hojilla… (2007) Sergio Herman Oud Sluis Holanda
Gargouillou de verduras (1978) Gargouillou de verduras (1978) Michel Bras Michel Bras France
Cuadrado de ciruelas y pasta sablée (2007) Cuadrado de ciruelas y pasta sablée (2007) Alexandre Bourdas Sa.Qua.Na France