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La tapa ambiciona mayor prestigio en nuestras barras. El objetivo ha de ser revitalizar el movimiento de la Cocina en Miniatura, potenciando sus valores. Y con esta finalidad nació, hace ya unos años, este campeonato dentro del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía.
Siguiendo con la costumbre establecida en su día, este año, en concreto el miércoles 10 de Noviembre, diez de los mejores especialistas en la materia competirán en el I.F.A., Alicante, por elaborar el mejor pincho, la mejor tapa del momento.
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