CHOCOLATS, PLANTATION MILLÉSIME&FRUITS: DANIEL ÁLVAREZ “DALÚA”
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El gran pastelero ilicitano Daniel Álvarez “Dalúa” abordará el tema de los chocolates de plantación y su juego con las frutas propias (dátil, uvas, granada, cítricos, etc.) y exóticas. Expondrá diferentes técnicas de emulsión y cocción, así como diversas presentaciones.
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| Día: Martes, 9. Hora: 13.00/14.00. Lugar: IFA MEET Precio: 10 €. |
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