SÁBADO, 6
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10.30/12.00
Taller y Degustación de Algas Porto-Muiños.
Precio: 6 €. +info
10.30/14.00
Arroces Alicantinos
Odón Martínez “El Granaíno”, en Elche; Asunción Gil “Culinart”, en Elche; Rafa Soler “Joël Restaurant Bistronòmic”, en Denia; David Devesa “El Hogar del Pescador”, en Villajoyosa; José Miguel Tortosa “Taita”, en Benidorm; Basilio Corral “Art a la Cuina”, en Benidorm y Josefa Navarro y Paco Gandía “Paco Gandía”, en Pinoso, Mari Carmen Vélez "La Sirena" en Petrer.
11.00/11.40
Desayunos Saludables, Pan y Aceite.
Anselmo Juárez y Santiago Hernández “Zeitúm”, en Úbeda (Jaén).
Precio: Gratuito. +info
11.00/12.30
Taller de Pinchos
Senén González “Sagartoki”, en Vitoria (Álava).
12.00/13.30
Limpieza, Rizo, Recetas y Degustaciones de Cardo Rojo de Ágreda.
Precio: Gratuito. +info
12.00/14.00
Cocina Árabe.
Joe Barza "Chase"(Líbano), Charles Azar "Four Seasons"(Líbano), Mohammad Orfali "Casual Dining"(Siria) y Suat Sakar "Hheisa"(Túnez)
Lugar: IFA MEET.
16.30/17.30
Nueces de California.
Recetas, Maridajes y Degustación.
Precio: Gratuito. Previa inscripción. +info
16.30/17.30
Explicación, Realización y Degustación de la Tortilla de Patatas Ganadora del XII
Campeonato de España Trofeo Tescoma.
Precio con caña: 3 €. +info
16.30/18.00
Taller de Tapas Mediterráneas.
María José San Román “Monastrell”, en Alicante.
16.30/18.00
Taller de los helados.
Equipo de España Ganador del Premio Internacional de la Crítica en el Campeonato del Mundo de Heladería celebrado en Rimini. Paco Carretero, Alfonso Herce, Andrés Sirvent, Xavier Calatayud y Lorenzo Blanco.
17.00/17.40
La Fritura.
Anselmo Juárez y Santiago Hernández “Zeitúm”, en Úbeda (Jaén).
Precio: Gratuito. +info
17.00/18.30
Trufa Negra de Graus.
Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón y Javier Turmo “El Pesebre”, en Benasque (Huesca).
Precio con tres degustaciones: 20 €. +info
17.00/18.30
Limpieza, Rizo, Recetas y Degustaciones de Cardo Rojo de Ágreda.
Precio: Gratuito. +info
17.00/19.30
Alta Cocina a la Parrilla.
Pablo Loureiro “Branka”, en San Sebastián (Guipúzcoa).
Parrillada de Verduras y Pescados y Mariscos del Mediterráneo.
Sebastián Abad “La Vaquería”, en Campello (Alicanta).
La Chuleta
18.00/19.30
Taller del Pato Martiko.
Recetas y degustación de 5 productos.
Precio: 3 €. +info
18.00/19.30
Taller del Marisco.
Justo García y Rafael Espinosa abordarán el tratamiento de la gamba y de todos los mariscos que entran habitualmente en la lonja de Santa Pola.
Precio: 30 € con degustación. +info
18.15/19.30
Bocatas de Diseño.
Víctor Taborda "La Veranda" (Marbella).
Precio con degustación: 6 €. +info
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