El documental “Nerua Guggenheim Bilbao, un viaje a la esencia” seleccionado en el 62 Festival de Cine de San Sebastián

19/07/2014

 El documental  “Nerua Guggenheim Bilbao, un viaje a la esencia”, una idea original del chef Josean Alija, tomará parte en la cuarta edición de Culinary Zinema: Cine y Gastronomía, dentro de la 62ª edición del Festival de Cine de San Sebastián.

La programación de esta edición la componen un total siete largometrajes y cuatro cortometrajes, y " Nerua Guggenheim Bilbao, un viaje a la esencia" se proyectará dentro de la jornada de clausura de dicha sección el viernes 26 de septiembre.

El documental dirigido por Iván Miñambres, recoge la raíz  y los detalles del proyecto del  chef del restaurante Nerua en el Museo Guggenheim Bilbao, una propuesta que va más allá de la gastronomía. 

Alija, siguiendo su línea de compartir las vivencias y el conocimiento generado en su restaurante. Con este proyecto muestra una visión personal sobre su manera de entender la cocina y su relación con el entorno, un recorrido por los productos, el entorno, sus procesos creativos, metodologías de investigación, modelos de relación con proveedores, códigos de atención al cliente, etc. En definitiva, cómo se trabaja y se vive en Nerua la pasión por hacer disfrutar a las personas..

La cocina, el Museo Guggenheim Bilbao, la ciudad, el campo, incluso un txoko son los escenarios elegidos para el documental en el que han participado personas del equipo de Nerua, proveedores, amigos y profesionales de otros ámbitos y disciplinas.

El trabajo incluye la colaboración especial del  músico vasco Gari que se ha encargado de la creación de la nueva versión de su canción “Zaharra zara Bilbo”  adaptada expresamente para este documental.  Porque Nerua y Josean Alija no se conciben sin Bilbao y por supuesto la ciudad tiene un lugar protagonista en este proyecto.

 “A lo largo de este último año hemos ido documentando nuestros proyectos, colaboraciones y el trabajo diario con la ilusión de seguir compartiendo nuestra manera de vivir la gastronomía tal y como venimos haciendo desde la apertura de Nerua.  Nuestro único propósito es divulgar el conocimiento que adquirimos, lo que aprendemos, y la manera en que pretendemos alimentar este proyecto. Es nuestro universo, en el que giran nuestras vidas y  participan todas las personas que de una manera u otra comparten sus inquietudes e ilusiones con nosotros. “

 

Josean Alija pilota Nerua, el restaurante del Museo Guggenheim Bilbao, desde Junio de 2011. Una idea con vocación de proyección internacional pensada por y para la gente de Bilbao, una apuesta por lo natural y la relación que se genera con el entorno, por la interpretación de los productos y la adaptación a los mismos, por destilar su esencia. En 2011 recibió su primera estrella en la Guía Michelin y 3 Soles en la Guía Repsol. Entre otros galardones, La Academia Internacional de la Gastronomía le otorgo el Prix du Chef de L’Avenir 2011 (el Chef del Futuro).

El director Iván Miñambres es el creador, junto a Iñigo Gómez, de la productora audiovisual Uniko que se dedica a la creación, desarrollo y producción de contenidos audiovisuales para internet, móvil, cine y televisión. Entre sus proyectos en el ámbito cinematográfico, UniKo coprodujo el cortometraje de animación “Birdboy”, que culminó con la obtención del Goya al Mejor Cortometraje de Animación, además de conseguir la preselección para los Oscars 2012, quedando a las puertas de entrar en el corte final que da acceso a las nominaciones.  El trabajo de Uniko ha sido reconocido en numerosas ocasiones:  Premio Barakaldo Empresa Innovadora a la Mejor Iniciativa Empresarial,  Premio Ikaslan al Mejor Emprendedor de Bizkaia, Mejor Spot de Elecciones Europeas “Muévete por Europa”, Fundació Martí l’Humà y  Premio Ekin Bilbao entre otros. 

Gari. Ex Hertzainak, ahora mismo presentando su séptimo álbum en solitario “EzDaAamiera”. El músico continúa ofreciendo propuestas arriesgadas y se acerca ahora también al público infantil con sesiones didácticas utilizando el rock como lenguaje.

Canción Zaharra zara Bilbo ( J.Maia&Gari ) Versión realizada por Jon Aguirrezabalaga & Gari Grabado en El Tigre por Jon Aguirrezabalaga Mezclado por Xabier Eguia.

Trailer: http://www.youtube.com/watch?v=tDJfiJzmUvw