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El mes de febrero nos trae el inicio de temporada de uno de los manjares más exclusivos que tenemos en nuestro país: la lamprea. Para celebrarlo, el restaurante Rías de Galicia organiza las Jornadas Gastronómicas del Río Miño, que ofrecerán durante un mes un exclusivo menú de 150€ (bebidas aparte) protagonizado por la lamprea, la anguila y la angula.
Entre los platos a destacar de este menú creado especialmente para la ocasión, se encuentran la ensalada de angulas con cogollos a la brasa; el mollete de anguila soasada y mahonesa de sansho; el sushi de kebayaki y erizo de mar; la lamprea al estilo Arbo -como la comía Julio César-; las angulas a la bilbaína; y el postre, la torrija Kru con helado de turrón de almendras.
Rías de Galicia, el emblema de Grup Iglesias ubicado en el Paral·lel (c/Lleida 7), es la marisquería más prestigiosa de Barcelona, con más de 25 años de historia y reconocida por su producto inigualable. Es por ello por lo que se ha escogido tres de los productos más reconocidos del río más largo y caudaloso de Galicia, para que sus comensales puedan degustarlos hasta la primera semana de marzo.
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