Galerie de Bob Noto

Avant que l'assiette ne refroidisse

Les photographies sont prises directement à la table pendant une durée maximum de 2,5 minutes, puis retouchées à l’ordinateur.

Gamba grillée Espagueti, tomate et albahaca Vermicelles, chou-fleur et seiche (2006) Ravioli aux navets et champignons dans un bouillon de poulet truffé (2004) Safran et paprika, … (2007) Minipulpitos Bonbon (2004) Cocktail d’huiles d’olive et soupe froide de tomate et poivre (2005) Aspic à la gélatine de muscat et petites fraises des bois (1994) Tête d’artichauts et glace aux anchois (2005) Calamars farcis (2003) Sardines sur gril Homard ivre ´pêcheurs de lune´ (2006) Asperges et champignons à la sauce hollandaise aux champignons (2004) Le monde de Knam implose (2006) Salade d’algues, herbes aromatiques et racines (2004) Feuilles tendres de navet, amarante, palourdes et citron (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Paisicone de tri
Anchois à la ratatouille (1987) Anchois à la ratatouille (1987) Patxi Bergara Bergara Spain
Calamars, lard et tripes de morue (2003) Calamars, lard et tripes de morue (2003) Nando Jubany Can Jubany Spain
Œuf avec œufs de sardines, pain et vapeur de tomate (2005) Œuf avec œufs de sardines, pain et vapeur de tomate (2005) Nacho Manzano Casa Marcial Spain
Cornet de poudre de chips aux anchois (2002) Cornet de poudre de chips aux anchois (2002) Carles Abellan Comerç 24 Spain
Œuf, cèpes, saucisse et purée de pomme de terre gratinée (2003) Œuf, cèpes, saucisse et purée de pomme de terre gratinée (2003) Àngel Pascual El Lluçanès Spain
Cochon de lait croquant (2002) Cochon de lait croquant (2002) Carles Gaig Gaig Spain
Cocktail d’huiles d’olive et soupe froide de tomate et poivre (2005) Cocktail d’huiles d’olive et soupe froide de tomate et poivre (2005) Lluís Mª Feliu L’Aliança d’Anglès Spain
Millefeuille au foie gras, fromage de chèvre et pomme caramélisée (2002) Millefeuille au foie gras, fromage de chèvre et pomme caramélisée (2002) Dani García Calima Spain
Ajoblanco (1996) Ajoblanco (1996) Rafa Morales La Alquería Spain
Sardines sur gril Sardines sur gril Javier Iraregui La Rampa Spain
Agneau de lait rôti Agneau de lait rôti Marco Antonio García Mannix Spain
Poisson frit, pain frotté à la tomate (2005) Poisson frit, pain frotté à la tomate (2005) Jordi Herrera Manairó Spain
Saupiquet, pousses et fleurs (2006) Saupiquet, pousses et fleurs (2006) Edorta Lamo e Iñigo Cojo A Fuego Negro Spain
Poulpe (2006) Poulpe (2006) Concha García Liceaga Txantxa Spain
Petites clovisses grillées Petites clovisses grillées Rafael Cantero Rafa’s Spain
Gamba grillée Gamba grillée Juan Bayén Pérez Pinotxo Spain
Vermicelles, chou-fleur et seiche (2006) Vermicelles, chou-fleur et seiche (2006) Raúl Aleixandre Ca’ Sento Spain
Riz vert à l’huile d’olive (2006) Riz vert à l’huile d’olive (2006) Bernd H. Knöller Riff Spain
Fusilli farcis d’huile tricolore (2006) Fusilli farcis d’huile tricolore (2006) Jesús Angel Iñigo Luri Casa Otano Spain
Espagueti, tomate et albahaca Espagueti, tomate et albahaca Carlo Cracco Cracco Peck Italy
Cyber eggs (1998) Cyber eggs (1998) Davide Scabin Combal.Zero Italy
Morue mantecato avec gélatine fumée, caviar asetra et tuiles de pomme de ter Morue mantecato avec gélatine fumée, caviar asetra et tuiles de pomme de terre (2003) Massimiliano Alajmo Le Calandre Italy
Torelli à la Cinta Senese avec bouillon de poule et marrons (1998) Torelli à la Cinta Senese avec bouillon de poule et marrons (1998) Valeria Piccini Da Caino Italy
Huître, huile dolive et chocolat (2003) Huître, huile dolive et chocolat (2003) Pier Bussetti Locanda Mongreno Italy
Aspic à la gélatine de muscat et petites fraises des bois (1994) Aspic à la gélatine de muscat et petites fraises des bois (1994) Gianpiero y Renzo Vivalda Antica Corona Reale Italy