El I Concurso de Caracoles a la Alicantina tendrá lugar el 10 de noviembre en el IFA

06/11/2011

Dentro de los actos previos al XIII Congreso lomejordelagastronomia.com, se ha organizado un concurso el jueves 10 de noviembre a las 11.00 de la mañana en el IFA de Alicante, para plantear la identidad del caracol en la cocina alicantina, más allá de ser un ingrediente ilustrador, como sucede en el arroz o en los gazpachos.
Por eso se trata de incentivar a los restaurantes para desarrollar recetas que reivindiquen esa personalidad regional del caracol.
Han tomado parte en esta propuesta una docena de establecimientos alicantinos, que han aportado recetas del terruño, con ese motivo, os convocamos a participar de la designación de los 3 premios, de 1.000€ al ganador, 500€ al segundo clasificado y 300€ al tercero.
El primer clasificado, dará a degustar la fórmula varios días durante el XIII Congreso lomejordelagastronomia.com


Bases del Concurso

congreso-xiii.lomejordelagastronomia.com/concurso-de-caracoles.php