Fórum Gastronómic Barcelona'14

20/08/2014

 En octubre de 2014 el Fórum tendrá lugar en Barcelona y a lo largo de cuatro días, del 20 al 23, la ciudad reunirá cocineros nacionales e internacionales y grandes profesionales en Fira de Barcelona (Gran Via). Fòrum Gastronòmic se celebrará coincidiendo con Hostelco uniendo esfuerzos para crear la Barcelona Hosting Week.

Ambos sumarán recursos con el objetivo de proponer al profesional de la restauración una oferta completa y transversal y convertirse así en un referente obligado para la industria culinaria y de FoodService internacional. 

La celebración simultánea permitirá aumentar las oportunidades de networking, negocios y difusión del conocimiento de todas las empresas y profesionales que actualmente integran el mundo de la gastronomía.

Barcelona acogerá durante cuatro días a los mejores profesionales gastronómicos. Cocineros, enólogos, sumilleres, productores, pasteleros, expertos ... desfilarán por los escenarios, aulas y talleres de Fira de Barcelona (Gran Via).

Grandes chefs y jóvenes valores compartirán protagonismo. Destacarán  Carme Ruscalleda, Joan y Jordi Roca, Jordi Cruz, Ángel León, Eneko Atxa, Paco Pérez, Nandu Jubany, los hermanos Sergio y Javier Torres, Artur Martínez o Jean Luc Figueres. 

También estrán Dani García (Restaurante Dani García), Carles Gaig (Gaig), Ly Leap (Indochine), Jordi Vilà (Alkimia), Hideki Matsuhisa (Koy Shunka), Albert Ventura (Coure), Jordi Butrón (Espai Sucre) y el Colectivo 21 Brix.También forman parte del programa Carlo Cracco (Carlo Cracco Ristorante),David Gil (Tickets), Jordi Saavedra (41º Experience) y Sacha Hormaechea (Sacha).