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Ranking Restaurante Cocineroicone de tri
Gazpacho manchego de conejo, pichón y caracoles 7 Mesón de Pincelín Diego Blanco Diego Blanco
Ostra 7 Sanxenxo Diego Domínguez Diego Domínguez
Percebes 7 Combarro Diego Domínguez Diego Domínguez
Ravioli de bogavante con carabinero, verduras y salsa 8 Vila Joya Dieter Koschina Dieter Koschina
Raviolis de patata rellenos de hongos al aroma de calamenta 7 Il Tufo Allegro Domenico Pichini Domenico Pichini
Aceitunas con vermú 7 A Fuego Negro Edorta Lamo
Tallarines de yema de huevo 7 Il Centro Elide Mollo
Sopa de vino blanco con ñoquis de patata y erizos de mar 7,5 Agli Amici Emanuele Scarello Emanuele Scarello
Calamar a la Plancha 6 Casa Juan Emilia Belmonte Emilia Belmonte
Salpicón de Dorada 6 Silvino Encarna Capdepón y Silvino Rodríguez Encarna Capdepón y Silvino Rodríguez
Caricia del Mar 9,5 Azurmendi Eneko Atxa Eneko Atxa
7 Ríos Eneko Madinabeitia
8,5 Devero Enrico Bartolini Enrico Bartolini
Agnolotti con avellanas y queso 8 Piazza Duomo Enrico Crippa Enrico Crippa
Nube de leche con crema de patata y caviar 8,5 Da Vittorio Enrico y Roberto Cerea Enrico y Roberto Cerea
Boquerones 6 Toloño Enrique Fuentes Enrique Fuentes
Mero con almendras y avellanas 7,5 Maher Enrique Martinez Enrique Martinez
6,5 La Traserilla Erika Sánchez
6,5 Bergara Esteban Ortega y Monty Puig-Pey
Chipirones a la plancha con salsa negra y de tomate 7 Alameda Esther Álvarez y Tomás Fernández Esther Álvarez y Tomás Fernández
Puerros jóvenes espinacas y  zanahorias de la huerta con mayonesa de cocido de g 7,5 La Salgar Esther Manzano Esther Manzano
5,5 Jaime Felipe Pérez
Canelón de carne guisada con boletus 7,5 Embat Fidel Puig y Santiago Rebés Fidel Puig y Santiago Rebés
Acciughe al verde su patate schiacciate con peperoni e cialde di mais 7,5 La Leggenda Dei Frati Filippo Saporito Filippo Saporito
Capesante con spuma di arachidi, salsa di tartufi e chip di sedano  7,5 Les Pyrénées Firmi Arrambide Firmi Arrambide