| Ranking | Restaurante |
Cocinero |
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7,5 | Vuelve Carolina |
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Quique Dacosta |
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7 | Porto de Santa María |
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Porto de Santa María |
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8,5 | La Madia |
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Pino Cuttaia |
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8,5 | La Madia |
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Pino Cuttaia |
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7,5 | Europa |
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Pilar Idoate |
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6 | Mesón Leandro |
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Pilar Diáz Nieto |
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8 | Reboul |
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Pierre Reboul |
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8,5 | Pierre Gagnaire |
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Pierre Gagnaire |
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7,5 | Don Giovanni |
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Pier Luigi di Diego |
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7,5 | Vintage 1997 |
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Pier Luigi Consonni |
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8,5 | Miramonti L’Altro |
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Philippe Leveillé |
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9 | L´Abeille |
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Philippe Labbé |
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8 | Alain Chapel |
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Philippe Jousse |
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8,5 | Hof Van Cleve |
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Peter Goossens |
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8 | Casa Solla |
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Pepe Solla |
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8,5 | El Bohío |
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Pepe Rodríguez |
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6,5 | Acuario |
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Pepe Marcos |
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7 | La Reserva 12 |
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Pepe Gómez |
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9 | Akelarre |
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Pedro Subijana |
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5,5 | San Agustín |
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Pedro Piqueras |
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7,5 | Cañadio: Cocina Intemporal Refinada y Modernizada y Tortilla Campeona |
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Pedro José Román y Teresa Monteoliva |
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8 | Elkano |
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Pedro Arregui |
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7 | Zazpi |
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Paul Arrillaga |
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8 | Le Relais Bernard Loiseau |
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Patrick Bertron |
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9,25 | Astrance |
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Pascal Barbot |
Ses deux étoiles Michelin, qui répondent pleinement aux caractéristiques et à la philosophie du guide, sont bien méritées. Dans cette famille, Silvano se voue corps et âme à l’entreprise : un décor seigneurial de luxe ; un service très soigné ; de grands vins servis au verre, comme le Gaia 90,...
