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Ranking Restauranteicone de tri Cocinero
Orecchiette e broccoli con tartufi di mare pane raffermo colatura di alici e pom 8 Don Alfonso 1890 Alfonso Iaccarino Alfonso Iaccarino
Terrina de galeras crudas con tomates confitados a los tres pestos 7,5 Don Giovanni Pier Luigi di Diego Pier Luigi di Diego
Morcilla con crema de berza y confitura de tomate 6,5 Don Producto y Tú Iván Ibañez
Caprese 6,5 Dopo Jordi Vila Jordi Vila
Pollo crudo a la parrilla con salsa de soja y wasabi 7,5 Dos Palillos Albert Raurich Albert Raurich
Vieira cocida en vino espumante sobre delicada crema de judías blancas de Pigna, 7,5 Dulcis Vitis Bruno Cingolani Bruno Cingolani
Caviar con miel, ricotta y lubina 8 Duomo Ciccio Sultano Ciccio Sultano
Cebolla caramelizada con helado y salsa de parmesano 7,5 D’O Davide Oldani Davide Oldani
Fabada 6,5 El Asador de Abel Abel Terente Abel Terente
Gazpacho toledano con dos tomates 8,5 El Bohío Pepe Rodríguez
6 El Caldero Ángel Valera
Morrillo de atún 7 El Campero José Melero José Melero
Tosta de sardina marinada con tomate, rúcula y sésamo 6 El Candeleo Darío Martínez Darío Martínez
8 El Carmen de Montesión Ivan Cerdeño
9,75 El Celler de Can Roca Joan Roca Joan Roca
Pularda de Bresse con berza y hongos 7,5 El Cenador de Salvador Salvador Gallego Salvador Gallego
Paté de Churro con Gelatina de Encina 6 El Chaval de Lorenzo José Antonio León, El Chaval de Lorenzo José Antonio León
Láminas de bacalao, piperrada y crema de patatas en salsa verde 7 El Clarete Unai Fernández de Retana Unai Fernández de Retana
9 El Coq Lorenzo Cogo Lorenzo Cogo
Ternera ecológica atunizada. 7,5 El Corral del Indianu José Antonio Campoviejo José Antonio Campoviejo
7,5 El Doncel Kike y Edu Pérez
Gambas Rojas de Santa Pola 7,5 El Granaíno Odón Martínez
6 El Grand Cru
Patata candita con calamari  6,5 El Llar de la Campana Manuel Bobes Manuel Bobes
6,5 El Matxete Mikel Bilbao