Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Restaurants
Ranking |
Restaurante | Cocinero | ||
|---|---|---|---|---|
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8,5 | Château Cordeillan-Bages |
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Thierry Marx |
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8,5 | Clos des Sens |
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Laurent Petit |
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8,5 | Alkimia |
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Jordi Vilà |
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8,5 | La Table de Joël Robuchon |
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Joël Robuchon |
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8,5 | La Pergola |
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Heinz Beck |
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8,5 | Fagollaga |
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Ixak Salaberria |
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8,5 | Ze Kitchen Galerie |
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William Ledeuil |
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8,5 | Gambero Rosso |
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Fulvio Pierangelini |
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8,5 | Hof Van Cleve |
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Peter Goossens |
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8,5 | Zuberoa |
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Hilario Arbelaitz |
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8,5 | Uliassi |
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Mauro Uliassi |
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8,5 | Dal Pescatore |
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Nadia Santini |
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8,5 | Trussardi Alla Scala |
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Luigi Taglienti |
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8,5 | La Côte St-Jacques |
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Jean-Michel Lorain |
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8,5 | Miramonti L’Altro |
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Philippe Leveillé |
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8,5 | Da Vittorio |
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Enrico y Roberto Cerea |
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8,5 | Le Cerf |
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Carlo Crisci |
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8,5 | Vissani |
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Gianfranco Vissani |
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8,5 | Per Se |
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Thomas Keller |
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8,5 | El Molino de Urdániz |
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David Yárnoz |
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8,5 | Mirazur |
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Mauro Colagreco |
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8,5 | Arpege |
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Alain Passard |
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8,5 | Pierre Gagnaire |
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Pierre Gagnaire |
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8,5 | L´Atelier de Jean-Luc Rabanel |
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Jean-Luc Rabanel |
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8,5 | L'Arnsbourg |
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Jean-Georges Klein |