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Queso Fresco de Almendras con Miel de Flores y Aceite de Oliva Virgen |
Kiko Moya |
L´Escaleta |
Subida estación del norte, 205 |
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Piel de Bacalao con Lentejas Germinadas, Hongos, Pil Pil y Jugo de Verduras Asadas a la Leña |
Nacho Manzano |
Casa Marcial |
Spain |
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Versión Creativa del Clásico Borsch |
Adrian Quetglas |
Cipollino |
Rusia |
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Arroz, Alcaparras, Piñones y Aceitunas |
Paolo Lopriore |
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Italy |
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Vesuvio de Rigatoni |
Alfonso y Ernesto Iaccarino |
Don Alfonso 1890 |
Italia |
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Pasta al Natural, Aceite y Parmesano |
Alfredo Russo |
Dolce Stil Novo |
Italia |
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Espaguetis de Yema de Huevo, Ajo, Aceite y Guindilla |
Carlo Cracco |
Cracco |
Italia |
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Raviolis de Verduras al Dente con Caldo de Cangrejo y Algas |
Pier Bussetti |
Pier Bussetti |
Italia |
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Risotto Blanco con Polvo de Café y Alcaparras de Pantelleria |
Massimiliano Alajmo |
Le Calandre |
Italia |
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Vieira con Mortadela, Manzana e Hinojo |
Fulvio Pierangelini |
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Italia |
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Cappelli en Sopa Picante a los Frutos de Mar |
Nicola Portinari |
La Peca |
Italia |
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Tagliatelle con Ragú y Tordo en Brocheta |
Mauro Uliassi |
Uliassi |
Italia |
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Ravioli de Aceite de Oliva Virgen Extra con Coladura de Anchoas y Alcaparras y Salsa de Tomate Fresco |
Andrea Menichetti |
Caino |
Italia |
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Ñoquis de Patata con Limón y Sésamo Tostado |
Paolo Lopriore |
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Italia |
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Anguila de Lago a la Brasa con Ajos Confitados |
Riccardo Camanini |
Villa Fiordaliso |
Italia |
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Tortelli de Calabaza |
Nadia Santini |
Dal Pescatore |
Italia |
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Sur |
Massimo Bottura |
Osteria Francescana |
Italia |
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Moderno Caciucco |
Nicola Portinari |
La Peca |
Italia |
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Raviolone De Ricotta, Espinacas Y Yema De Huevo |
Enrico y Roberto Cerea |
Da Vittorio |
Italia |
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Risotto con Hongos y Queso Dulce de Montaña |
Philippe Leveillé |
Miramonti L´Altro |
Italia |
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Risotto con Carpaccio de Gambas y Pequeño Pisto |
Enrico y Roberto Cerea |
Da Vittorio |
Italia |
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Risotto Con Burrata y Aromas Mediterráneos. |
Nicola Portinari |
La Peca |
Italia |
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Langostinos Marinados Sobre Judías Risina Y Achicoria De Treviso |
Nicola Portinari |
La Peca |
Italia |
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Pequeña Ensalada de Primavera con Juliana de Sepia Cruda, Habas Frescas y Almendras de Noto |
Aimo Moroni |
Il Luogo di Aimo e Nadia |
Italia |
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La Jardinería |
Massimiliano Alajmo |
Le Calandre |
Italia |