Aula pinchos y tapas

Artículos / Platos
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Bacalao "Blanco y Negro" con Aroma de Trufa, Polvo de Calamar y Leche Quemada Bacalao "Blanco y Negro" con Aroma de Trufa, Polvo de Calamar y Leche Quemada Casa Gerardo
Pan con Chocolate Pan con Chocolate Cafetería Restaurante La Guagua
Pulpo y Langostino Pulpo y Langostino Cafetería Restaurante La Guagua
Ravioli de Bacón Relleno de Queso de Cabra Ravioli de Bacón Relleno de Queso de Cabra Cafetería Restaurante La Guagua
La Nécora del Monty La Nécora del Monty Cafetería Monty
Sopa de gallina y cebolla Sopa de gallina y cebolla Bitoque
Yemas con Patata, Panceta y Aire de Queso Yemas con Patata, Panceta y Aire de Queso Bitoque
Txistorra de bacalao Txistorra de bacalao Bitoque
Bocadillo de Rabo y Sopa de Asados Bocadillo de Rabo y Sopa de Asados Bitoque
Chistorra de Bacalao Bitoque
Atún Marinado en Martini y Sal de Escama con Crema de Queso y Azafrán sobre Ensa Atún Marinado en Martini y Sal de Escama con Crema de Queso y Azafrán sobre Ensalada de Puerros al Ajillo Bilbao Berria
Pulpo con Gazpacho Negro, Teja de Patata Rosa y Aroma de Cítricos Bar Zuga
Atún rojo en té negro Atún Rojo en Té Negro Bar Zuga
Pudin de morcilla con salsa de vino tinto, puré de patata a la naranja, frutos secos y pimientos asados Bar Zuga
Panceta a baja temperatura con su jugo ligado en espuma y tres tierras Panceta a baja temperatura con su jugo ligado en espuma y tres tierras Bar Zuga
Arroz con Leche Arroz con Leche Bar Zuga
Ensaladilla Rusa del Kiki Ensaladilla Rusa del Kiki Bar Restaurante Kiki
Brandada de Bacalao Brandada de Bacalao Bar Gure Toki
Cremoso de Foie Gras Bar Gure Toki
Cucurucho de aguacate con piña, jengibre y salmón,  con cremita de yogur y naran Cucurucho de aguacate con piña, jengibre y salmón, con cremita de yogur y naranja Bar Chelsy
TERIYAKI de rape y langostino con espuma de gambas, emulsión de fumet y Chip Violet Bar Chelsy
Anchoas Marinadas Anchoas Marinadas Bar Chelsy
Costilla lacada con su  “ huesito “ de berza con morcilla Costilla lacada con su “ huesito “ de berza con morcilla Bar Chelsy
Flor de parmesano Reggiano con risotto de alcachofas y gominola de regaliz Flor de parmesano reggiano con risotto de alcachofas y gominola de regaliz Bar Chelsy
Txipiron y tempura de pimiento de Gernika con sopa fría de tomate Eusko Label d Txipiron y tempura de pimiento de Gernika con sopa fría de tomate Eusko Label de Getaria y perfume de lima Bar Chelsy