DANI GARCÍA REÚNE A 71 ESTRELLAS MICHELÍN EN SU RESTAURANTE EN UNA EDICIÓN HISTÓRICA DE A CUATRO MANOS

17/03/2016

 Amigos del chef crearán cenas únicas los días 18, 19, 20 y 21 de abril

 

 

  • La noche inaugural, el 18 de abril, homenajearán al chef francés Joel Röbuchon versionando sus platos más emblemáticos en una cena única en la que participarán hasta 18 chefs nacionales e internacionales.

 

  • Ferran Adrià, después de que en la edición de 2015 fuera él  protagonista de aquella noche en la que 10 chefs lo homenajearon, estará presente esta tercera edición en el tributo a Joel Röbuchon.

 

  • La segunda noche (19 de abril) será un homenaje al producto en el que Ángel León, Paco Morales y Dani García, cocinarán totalmente desenchufados de técnicas de cocina posterior al año 95, en un encuentro que han llamado La noche Unplugged (Desenchufados).

 

  • Las dos siguientes noches (20 y 21 de abril) serán un tándem del cocinero malagueño con dos cocineros reconocidos a nivel mundial. Daniel Humm*** (Eleven Madison Park – Nueva York) y Sebastian Frank** (Horvath - Berlín).

 

 

Marbella,  17 de marzo de 2016. Los días 18, 19, 20 y 21 de marzo el Restaurante Dani García en Puente Romano Beach Resort & Spa en Marbella (Málaga), celebra un año más las Jornadas Gastronómicas A cuatro manos. En esta III Edición logra reunir a chefs nacionales e internacionales con estrella Michelin que realizarán junto a él cuatro cenas exclusivas.

 

 

18 abril, Homenaje a Joel Röbuchon.

 

Joel Röbuchon es el cocinero más condecorado del mundo, cuenta con un total de 28 estrellas Michelin y sus platos son alabados en el mundo entero. El acto inaugural de estas Jornadas Gastronómicas, contará con la presencia del chef francés que acompañará a Dani García y a los 15 cocineros que reinterpretarán cada uno, uno de sus platos. Plasmarán en sus creaciones el aprecio y  la importancia que tiene para ellos uno de los chefs más importantes en la gastronomía internacional.

 

 

Los encargados de realizar este homenaje serán:

 

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Ferran Adrià

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Paco Pérez *****

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Joan Roca*** (Celler de Can Roca - Girona)

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Daniel Humm*** (Restaurante Eleven Madison Park – Nueva York)

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Quique Dacosta*** (Restaurante Quique Dacosta - Alicante)

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Ángel León** (Restaurante Aponiente - Cádiz)

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Ramón Freíxá **(Ramón Freixá)

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Albert Adrià** (Restaurante Pakta – Barcelona)

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Andoni Luis Aduriz** (Mugaritz - Errenteria)

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Paco Roncero** (Restaurante La Terraza del Casino, ubicado en Nh Collection Casino de Madrid)

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Francis Paniego ** (Restaurante El Portal de Echaurren – Ezcaray)

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Toño Pérez** (Restaurante Atrio – Cáceres)

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Dani García**

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Ricard Camarena* (Restaurante Ricard Camarena – Valencia)

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Rodrigo de la Calle (Restaurante El Invernadero - Madrid)

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Marcos Morán* (Restaurante Casa Gerardo – Asturias)

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Paco Morales (Restaurante Noor – Córdoba)

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Josean Alija* (Restaurante Nerua – Bilbao)

 

 

19 abril, segunda noche “la noche unplugged”

 

Tres de los cocineros andaluces más afamados, Ángel León, Paco Morales y Dani García, cocinarán desenchufados, por lo que no podrán utilizar técnicas de cocina posteriores al año 95. Una cena muy especial en el que sus habilidades como cocineros y el producto serán los grandes protagonistas.

 

20 abril, tercera noche, A Cuatro Manos con Daniel Humm

 

La esencia de este evento vuelve con dos cenas inolvidables con una mirada internacional, la primera con uno de los chefs estadounidenses más importantes del mundo, Daniel Humm, que ostenta tres estrellas Michelin en su restaurante de Nueva York, Eleven Madison Park, dónde lleva a cabo una cocina académica y más tradicional que será una combinación perfecta con la creatividad del chef Malagueño Dani García.

 

21 abril, última noche, A Cuatro Manos con Sebastian Frank

 

El broche final lo pone Sebastian Frank, chef Austriaco que llegó a Berlín en 2010 y en la actualidad ostenta dos estrellas Michelin en el restaurante Horvath.

 

Junto con Dani García, formarán un tándem perfecto para finalizar estas jornadas que harán historia en la gastronomía a nivel mundial.

 

CÓMO Y DONDE RESERVAR

 

Desde el lunes 21 de marzo se pueden realizar las reservas para estas cuatro citas con Dani García y sus amigos en www.grupodanigarcia.com/acuatromanos.

 

Persona de contacto: Denisa Viktorinova

eventos@grupodanigarcia.com o los teléfonos +34 902 101 743 / +34 619 481 355 / 608 470 507



 

Unas jornadas que miran atrás

 

Si en la anterior edición se rindió homenaje al chef que rompió las reglas y llevo la gastronomía al punto más creativo, Ferrán Adriá, en esta edición hacen una mirada a los orígenes de la alta cocina rindiendo homenaje a uno de los chefs más importantes en el academicismo y alta cocina francesa, Joel Röbuchon.

 

 

¿Qué es A Cuatro Manos?

 

Una cita con la alta cocina que organiza Dani García, uno de los chefs más creativos del panorama español. Un encuentro gastronómico que reúne, de forma exclusiva y durante cuatro días, a los chefs más relevantes del panorama nacional e internacional en su restaurante de Marbella. Amigos del chef se juntan para crear platos y menús exclusivos en los que la amistad y tradición se unen. Un encuentro de amigos que pretende convertirse en una cita gastronómica anual de referencia.

 

Un tándem entre los cocineros invitados y Dani García que se resumen en cuatro cenas en primicia para todos aquellos que reserven previamente. Emoción, tradición y amistad son el hilo conductor de estas noches en las que la gastronomía es la protagonista.

 

 

 

Por tercer año consecutivo

 

La primera edición de A Cuatro Manos, celebrada en febrero 2014, reunió en Dani García Restaurante en Puente Romano Beach Resort a cocineros nacionales con Estrellas Michelin de la talla de Joan Roca, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz o Ángel León, haciendo de su cocina un evento único, cargado de amistad y emotividad. Unas jornadas exclusivas con un gran resultado entre el público y la crítica.

 

El segundo año se convirtió en un hito histórico en el que se rindió homenaje al cocinero más revolucionario de los últimos años, influencia para la gran mayoría de los cocineros del mundo, Ferrán Adriá.

 

Y en esta tercera edición se juntan algunos de los chefs más importantes del mundo, para homenajear a uno de los padres de la gastronomía internacional, creador de algunas de las recetas más emblemáticas y el cocinero más galardonado con 28 estrellas Michelin, convirtiéndose el evento A cuatro manos un año más en una revolución para el mundo de la gastronomía.

 

A Cuatro Manos 2016

 

FECHA

AMIGOS INVITADOS

18 de abril

Daniel Humm*** (Restaurante Eleven Madison Park – Nueva York), Quique Dacosta*** (Restaurante Quique Dacosta - Alicante), Joan Roca*** (Celler de Can Roca - Girona), Ángel León** (Restaurante Aponiente - Cádiz), Albert Adrià** (Restaurante Pakta – Barcelona), Andoni Luis Aduriz** (Mugaritz - Errenteria), Ricard Camarena* (Restaurante Ricard Camarena – Valencia), Rodrigo de la Calle (Restaurante El Invernadero - Madrid), Toño Pérez** (Restaurante Atrio – Cáceres), Marcos Morán* (Restaurante Casa Gerardo – Asturias) Paco Morales (Restaurante Noor – Córdoba), Paco Roncero** (Restaurante La Terraza del Casino – Madrid), Francis Paniego ** (Restaurante El Portal de Echaurren – Ezcaray), Josean Alija* (Restaurante Nerua – Bilbao) y Ferrán Adriá junto a Dani García**,

19 de abril

Ángel León** (Restaurante Aponiente – Cádiz), Paco Morales (Noor – Córdoba) y Dani García **

20 de abril

Daniel Humm*** (Restaurante Eleven Madison Park – Nueva York) y Dani García **

21 de abril

Sebastian Frank** (Horvath- Berlín)y Dani García **

 

GRUPO DANI GARCÍA

 

SOBRE DANI GARCÍA RESTAURANTE

 

La inauguración de Dani García Restaurante en Puente Romano Beach Resort de Marbella en abril de 2014 supone un hito en la gastronomía española.

Se trata de su proyecto más personal en el que  Dani García pone a trabajar al máximo su imaginación y abre una puerta capaz de hacer realidad los sueños de sus clientes en una experiencia gastronómica innovadora.

La cocina de Dani García se basa en contrastes. Rescatar los sabores tradicionales de la cocina andaluza jugando con texturas, técnicas, contraposición de sabores y oposiciones de frío-caliente.

 

SOBRE BiBo ANDALUSIAN BRASSERIE & TAPAS

 

BiBo Andalusian Brasserie & Tapas es la expresión de la informalidad. Un espacio donde poder vivir una experiencia divertida y sin fronteras, que se adapta al gusto de todos, con ambiente relajado, en el que cada uno puede elegir la manera más BiBa de comer. Es la propuesta más internacional del grupo enfocada al público extranjero que recibe la ciudad de Málaga. El espacio más internacional sin salir de Marbella.

 

SOBRE DANI GARCÍA (2* Michelin), el cocinero expansivo

 

Situado entre los diez mejores cocineros españoles, Dani García es en la actualidad el cocinero andaluz con mayor proyección internacional. Cerca de 20 años de experiencia avalan a este cocinero creativo e inquieto en su forma de ser y de cocinar.

 

Una reinvención en constante evolución que empieza en Tragabuches (1998-2004) donde consigue la primera Estrella Michelin. En su etapa en CALIMA (2005-2013), alcanza la madurez como cocinero gracias a una cocina cargada de imaginación y dominio de la técnica que se ven reflejados en platos más comedidos en los que la técnica está al servicio del sabor. Es aquí donde le conceden la segunda Estrella Michelin y empieza una nueva etapa de expansión y nuevos proyectos que culminan en 2014 con la apertura de Dani García Restaurante y BiBo, donde la creatividad en sus platos y nuevas creaciones alcanza su máximo exponente.

 

SOBRE EVENTOS DANI GARCÍA

 

El Grupo Dani García ofrece un servicio de catering o eventos realizados por el chef Dani García. Realizan eventos corporativos, sociales e integrales donde poder celebrar un evento inolvidable.

 

Junto a una propuesta de alta gastronomía, ofrecen todo lujo de detalles cargados de creatividad en el que convierten las celebraciones en un recuerdo imborrable.