IBÉRICA ABRE EN LEEDS SU SÉPTIMO RESTAURANTE EN REINO UNIDO

10/03/2016

 Ibérica inaugura su séptimo restaurante en la ciudad de Leeds, Yorkshire, continuando su expansión hacia el norte de Reino Unido. A la próxima apertura, prevista el 15 de Abril, le seguirá Ibérica Glasgow después de verano e Ibérica Edimburgo a final de año. 

 

Ibérica Leeds se sitúa en la que fuera la centeria casa de subastas Hepper House. Un edificio histórico próximo al Ayuntamiento que destaca por su rica arquitectura interior y exterior, con elementos que Lázaro Rosa Violán y Contemporain Studio han sabido aprovechar al máximo. 

 

Con capacidad para 125 comensales, Ibérica destaca por un diseño clásico con cierto barroquismo en el salón principal, que se ilumina con luz natural gracias al magnífico lucernario tanto del comedor como de la cocina anexa. Junto a la recepción se encuentra el  cocktail bar que servirá durante todo el día su extenso menu de vinos españoles, con mas de 100 referencias, cócteles y Gin & Tonics, así como un menú de tapas. 

 

Ibérica Leeds cuenta además con una entrada trasera al edificio con acceso desde Park Cross Street y que lleva a una sorprendente tienda delicatessen inspirada en los antiguos colmados. 

 

La Deli, con un ambiente más distendido, invita a degustar raciones y productos frescos de la tienda acompañados de vinos, cervezas, sidras, vermouth y vinos de Jerez. 

 

La cocina recae de nuevo en las manos de Nacho Manzano (Casa Marcial, Arriondas-Asturias), Chef Efecutivo y Cesar Garcia, Head Chef, y ofrecerá un menú de tapas y platos principales para Compartir, con toda la esencia de la cocina tradicional asturiana y española. 

 

Con la apertura en Leeds, Ibérica presentará su menú de primavera que incluye nuevas tapas como el tradicional Cachopo asturiano, Butifarra con Trinxat, Bacalao al Club Ranero o Fabes guisadas con Alcachofa. 

 

El menu incluirá tambien los platos imprescindibles de la oferta de Ibérica como son las croquetas melosas de jamón, pulpo a la gallega con pimentón de la Vera, arroz negro con calamar, tosta de esparrágos con queso manchego y trufa o la parrillada de carnes Ibéricas de País de Quercus.

 

Un menú está construido sobre la máxima calidad con una rigurosa selección de la materia prima, que se recibe a diario de España y un meticuloso cuidado en las elaboraciones. 

 

Tras su apertura, Ibérica Leeds desarrollará a partir del mes de Mayo un activo calendario de catas y masterclasses, al igual que hacen los restaurantes de Londres y Manchester, (www.ibericarestaurants.com/masterclasses-2016)

 

Una activa agenda de eventos que busca introducir al cliente británico en la riqueza y excelencia de los productos nacionales, con degustaciones de conservas, quesos, vinos, cata de jamones ibéricos y demostraciones de cocina de mano de los chefs.  

 

Con esta séptima apertura, Ibérica Food and Culture refuerza su expansión hacia el norte del país y prevé cerrar el año con un volumen de negocio cercano a los 10 millones de libras. 

Ibérica Leeds abrirá de 11:30 am a 11pm lunes a sábado y de 12 a 4pm los domingos.

 

Ibérica Leeds

Hepper House, 17a East Parade, Leeds LS1 2BH. www.ibericarestaurants.com

 

1. Ibérica Marylebone abrió en Septiembre de 2008 (195 Great Portland Street | London | W1W 5PS)

2. Ibérica Canary Wharf abrió en Noviembre de 2011 (12 Cabot Square | London | E14 4QQ)

3. Ibérica La Terraza abrió en Abril de 2013 (Cabot Square | London | E14 4QQ)

4. Ibérica Farringdon abrió en Abril de 2014 (89 Turnmill Street | London | EC1M 5QU)

5. Ibérica Spinninfields abrio en Marzo de 2015 (The Avenue, 3 Hardman Street, Spinningfields | Manchester | M3)

6. Iberica Victoria abrió en Agosto de 2015 (Unit 5-6 Zig Zag Building, 68 Victoria Street, London SW1E 6AQ)