Rafael Soler

"Joel Restaurante Bistronómico", novedad en Denia, Alicante

03/05/2010

Rafa Soler, chef del alicantino restaurante Da Vinci hasta que cerró sus puertas hace algún tiempo, anuncia la apertura de su nuevo negocio. Se ubicará en Denia, Alicante y se llamará “Joel Restaurante Bistronómico”. Será un pequeño establecimiento con capacidad para una treintena de comensales como máximo. La idea es que él se ocupe en solitario de la cocina. Lo cierto es que, aunque el nombre del local ya da alguna pista de por dónde van a ir los tiros, habrá que esperar al 1 de junio –día en el que se anuncia la inauguración- para conocer detalladamente las características fundamentales de este nuevo proyecto gastronómico.

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