Premios Andalucía de Gastronomía 2015

20/03/2015

Entrega de los Premios Andalucía de Gastronomía, concedidos por la
Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.

DANI GARCÍA (RST. DANI GARCÍA)
E.H. SUPERIOR DE SEVILLA
ÁNGEL LEÓN (RST. APONIENTE)
E.H. LA CÓNSULA

Y reconocimiento especial a toda una trayectoria a Dña. Luisa Martínez, y a sus
hijos D. Juan Luis Salcedo, D. Pedro Salcedo y D. Damián Salcedo (Casa
Juanito Baeza)

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo entregará estos premios
el día 20 de abril en Castillo de Canena, Canena (Jaén), en una cena
que se celebrará programada dentro de las
actividades que tendrán lugar con motivo de su Asamblea General Ordinaria.
Dicha Asamblea se ha convertido en un acto de dinamización de la misma,
eligiendo este año para su celebración la provincia de Jaén, y organizando
un programa de actividades para los días 20 y 21 de abril, que girará en torno
a la Gastronomía y el Turismo jienense.
La Academia ha concedido en esta segunda edición de dichos premios a los
cocineros Dani García y Ángel León siendo ambos actualmente, por su valía
personal y su trayectoria, los más representativos de Andalucía dentro y fuera
del país. Así mismo también se concederán premios a la Escuela Superior de
Hostelería de Sevilla y a la Escuela de Hostelería de La Cónsula; responsables,
en su día, de la formación de ambos y por lo tanto, en cierto modo, “culpables
del resultado”.
La Academia no quería olvidar del buen hacer de nuestros restauradores
consolidados, por lo que hará una mención especial a Dña. Luisa Martínez, y a
sus hijos, fundadora junto a su marido ya fallecido D. Juan Salcedo, de Casa
Juanito Baeza; por su trayectoria, su buen nombre, profesionalidad
contrastada y toda una vida dedicada a la proyección de la Gastronomía
Andaluza.