Ristoranti

Ranking Restauranteordina icone Cocinero
Chuleta 6 Zubiondo Mikel Mikelarena Mikel Mikelarena
Gelée de pomelo con queso, ensalada aromática y vinagreta de remolacha 8,5 Zuberoa Hilario Arbelaitz Hilario Arbelaitz
Salmorejo Cordobés 6,5 Ziryab Taberna Gastronómica Baldomero Gas Baldomero Gas
Bacalao ahumado al sarmiento con ensalada líquida vegetal 6,5 Zeruko José Antonio Calvo José Antonio Calvo
Arroz meloso de moluscos con crestas de gallo y bacalao 7 Zeitúm Anselmo Juárez Anselmo Juárez
Ostra con Jugo de Manzana y Cilantro, Hoja de ostra, Espárragos Blancos y Raifor 8,5 Ze Kitchen Galerie William Ledeuil William Ledeuil
7 Zazpi Paul Arrillaga
Ensalada de bogavante 7,5 Zaldiaran Gonzalo Antón Gonzalo Antón
Mejillones con tofu ahumado, pepino y sésamo 8,5 Yam 'Tcha Adeline Grattard Adeline Grattard
Micro verduras sobre cama de tomate y manzana y cremoso ibérico 7 Xarma Xabier Díez y Aizpea Oihaneder Xabier Díez y Aizpea Oihaneder
Polvo de salmón ahumado con helado de pan salpicado de sésamo 8 WD-50 Wylie Dufresne Wylie Dufresne
Yogures salados 7,5 Vuelve Carolina Quique Dacosta Quique Dacosta
Lumache Burro e Prezzemolo, su Polenta e Prosciutto Spagnolo 7.5 Vo Stefano Borra Stefano Borra
8 Vittoria Massimiliano Musso
8,5 Vissani Gianfranco Vissani Gianfranco Vissani
Penne de farro con salmonetes al pesto, calabacín y albahaca 7,5 Vintage 1997 Pier Luigi Consonni Pier Luigi Consonni
Risotto de erizos de mar y microvegetales 7,5 Villa Fiordaliso Riccardo Camanini Riccardo Camanini
Risotto con gambas 7,5 Villa Crespi Tonino Cannavacciuolo Tonino Cannavacciuolo
Ravioli de bogavante con carabinero, verduras y salsa 8 Vila Joya Dieter Koschina Dieter Koschina
7 Viavélez Paco Ron
Hojas crocantes de verduras 9,5 Vendôme Joachim Wissler Joachim Wissler
Seppia tagliata su parmentier di patate, fagiolini, pinoli tostati epasta fritta 7,5 Valentine Gian Michele Galliano Gian Michele Galliano
Crumble de lubina y cabracho con jengibre y agrios 7,5 Une Table au Sud Lionel Lévy Lionel Lévy
Arroz negro 7 UNCOnventional Alberto Viganò Alberto Viganò
6 Umma Miguel Ángel Rodriguez Miguel Ángel Rodriguez