Este será uno de los temas centrales del próximo congreso, que tendrá lugar en Alicante, del 8 al 11 de noviembre de 2009. Durante cuatro jornadas, diferentes chefs, críticos, políticos, economistas, artistas, sociólogos, gourmets, etc., afrontarán la problemática por la que atraviesa la alta restauración. Buscamos alternativas para la crisis
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A la chita callando José Mari Arbelaitz ha creado uno de los restaurantes más sólidos y exitosos de Guipúzcoa. Un restaurante que sirve a la carta a un gran número de gourmet; un restaurante que se acopla a las necesidades de las empresas vecinas
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Uno de los riojas mejor concebidos en aras de conseguir un amplio segmento de mercado. Actual a la hora de manifestarse y también en estructura y a
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Desde este portal gastronomico, quisiera lanzar una bala de oxigeno a dos restauradores con mayúsculas que no están pasando un buen momento.
Estimados Toño y Jose,
Caceres siempre será una ciudad ...
Frittata di gamberi, pain à la tomate, sauce aux coraux
Bob Noto
