ARRANCA BACCHUS 2018

17/03/2018

 

 

 

 

 

 

 

ARRANCA BACCHUS 2018, LA CITA IMPRESCINDIBLE EN EL SECTOR DEL VINO CON LA MAYOR CONCENTRACIÓN DE PROFESIONALES 

DEL PLANETA 

 LOS 85 MEJORES CATADORES DEL MUNDO SE REÚNEN EN MADRID, LIDERADOS POR  10 MASTER OF WINE Y 30 MUJERES EXPERTAS

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La enóloga Almudena Alberca, la primera mujer española que opta a ser Master of Wine 

·         Master of Wine :Aina Mee Myhre (Noruega) Andreas Kubach (Alemania) David Forer MW (EEUU) Fernando Mora (España) John Salvi (UK) Madeleine Stenwreth (Suecia) Marcia Waters MW (Reino Unido) Natasha Hughes MW (Reino Unido) Pedro Ballesteros (España) Sarah Jane Evans (Reino Unido)

 

Durante cuatro días consecutivos, catarán a ciegas más de 1700 vinos procedentes de 20 países y elegirán los más relevantes del panorama internacional

Jornadas técnicas, Seminarios y Masterclasses conforman el programa del prestigioso Certamen de Calidad 

Gastro Bacchus: Tapas & vinos , ruta en el Barrio de Las Letras por 4 euros

 

 

La gran cita con el mundo del vino, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, reunirá en Madrid al mayor elenco de profesionales de primer nivel mundial, del 8 al 12 de marzo. La Unión Española de Catadores (UEC), presidida por Fernando Gurucharri, logra congregar a 10 Masters of Wine para liderar a un panel de 85 catadores, entre los que figuran los más influyentes líderes de opinión del planeta. Tras  dieciséis ediciones se ha consolidado como certamen de calidad por el nivel de sus participantes y el rigor de sus catas a ciegas.

 

Avalada por dos instituciones de relevancia como la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos y Espirituosos (VINOFED), la XVI edición cuenta con la República Checa como país invitadouno de los terruños europeos de más larga tradición vinícola que puja por consolidarse en mercados internacionales

 

Reputados catadores de prestigio nacional e internacional, con la presencia de sumilleres, responsables de compras de grupos de distribución e instituciones vinícolas, y críticos especializados se han convertido en referentes imprescindibles a la hora de valorar las cualidades y la calidad de los vinos presentados. En estricta cata a ciegas, se reunirán durante cuatro jornadas técnicas en el Casino de Madrid (calle Alcalá 15) para valorar las referencias presentadas a concurso, que suman más de 1700

El alto nivel de los asistentes pone en valor la figura del catador, cuyo conocimiento en análisis sensorial de una bebida le permite emitir un juicio objetivo acerca de su calidad organoléptica . En el caso del vino, son profesionales de la sumillería, de la enología, de otras titulaciones oficiales como las de Master of Wine, y entusiastas cuya pasión es la cata y que participan activamente en sesiones formativas. 

 

El catador se hace, no nace. El mejor entrenamiento es desarrollar una formación continua, no dejar de interesarse por las novedades que aparecen, por conocer los vinos elaborados  en la escena internacional. Tener los sentidos educados y entrenados en el arte de la cata, una gran dedicación al estudio de los vinos. Humildad ante todo, cuanto más se cata, más se aprende. 

El dictamen de un CATADOR representa, por tanto, un juicio objetivo de la calidad de la bebida o alimento, una guía para el consumidor a la hora de escoger o no ese producto en base al criterio de un profesional. Asimismo, como juez objetivo, asesor profesional, puede aportar una información muy valiosa a las empresas agroalimentarias en lo que se refiere a la calidad de los productos, a lo que denominamos su trazabilidad sensorial. 

 

¿CÓMO SE DESARROLLA UNA CATA A CIEGAS PROFESIONAL?

 

Proceso de cata - Bacchus 2018: Habrá un total de 85 catadores divididos en 13 jurados de 6 catadores cada unoLos vinos salen enfundados en bolsas negras con un código para que no se conozcan de antemano las marcas. La cata es individual y personal, aunque hay un presidente de mesa que hace de coordinador. Los vinos son preparados en un backstage y son servidos por sumilleres profesionales. 

Una vez que los jueces rellenan las fichas de valoración de los vinos (una ficha que incluye diferentes aspectos técnicos: fase visual, fase olfativa y fase gustativa, con una puntuación final entre 0 y 100 puntos) esas fichas se introducen en un programa informático para que las compute y de ahí se deciden las medallasGran Bacchus de Oro (del 92 al 100) , Bacchus de Oro y Bacchus de Plata, en la categoría de tintos, blancos, rosados, espumosos y dulces   

 

 

  ¿QUIÉNES SON LOS CATADORES BACCHUS 2018 ? 

·         Aina Mee Myhre (Noruega) – Master of Wine. Directora de la importadora Heyday Wines

·         Almudena Alberca (España) – Enóloga. Stage 3 Master of Wine. Directora técnica Viña Mayor

·         Amaya Cervera (España) – Periodista especializada. Fundadora y director portal Spanish Wine Lover.

·         Andrea Alonso (Uruguay) - Responsable de compras del departamento de vinos de la cadena Makro.

·         Barbara Jimenez (Argentina) – Presidenta de Asociación Canadiense de Enólogos

·         Beatriz Garcia del Pino (España) – Sumiller. Sommelier & Senior Brand Ambassador Unique Brands Premium Wines & Spirits. Junta Directiva Unión Española de Catadores

·         Carlos González Huerta (España) - Enólogo. Tecnico responsable de la bodega experimental ITACYL

·         Carole Cliche (Canadá) – Directora Selection Mondials de Vins de Canada

·         Christelle Guibert (Francia) - Tastings Director at Decanter Wine Magazine. Directora Decanter World Wine Awards y Asia Wine Awards

·         Christine Collins (Francia) – Directora Concours des Grands Vins Blancs du Monde

·         Edita Durcova (Eslovaquia) -  Enóloga. Importadora de vinos (VINALMA).Diploma por la Wine and Spirits Education Trust (WSET).

·         Elizabeth Kelly (Reino Unido) -  Especialista de compras Marks & Spencer (Reino Unido)

·         Julia Sewell (Reino Unido): Head Sommelier Noble Rot Wine Bar & Restaurant. Mejor Sumiller 2017 Ruinart Challenge UK. WSET Diploma. Advanced Sommelier (Court of Masters Sommelier)

·         Julie Buckley (Reino Unido) – Senior Wine Buyer MajesticWine Warehouses

·         Keti Monfort

·         Lynne Sharrock (Reino Unido) – Diplomada por la Wine and Spirits Education Trust (WSET)

·         Mª Antonia Fernández-Daza (España) – Enóloga. Consulta y colaboradora en medios especializados

·         Madeleine Stenwreth (Suecia) - Master of Wine - Consultora y educadora

·         Maite Sánchez (España) -  Enóloga. Directora técnica Bodegas Arrayán. Junta Directiva Unión Española de Catadores

·         Marcia Waters MW (Reino Unido) - Master of Wine; Consultora. Responsable de compras de la importadora The Oxford Wine Company

·         Mariana Lopes (Portugal) – Redactora revista Grandes Escolhas.

·         Marina Garcia (España) – Enóloga. Marketing Manager González Byass

·         Monika Christman (Alemania) – Presidenta Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)

·         Monika Vessel (Noruega) – Product Manager Vinmonopolet (Noruega. WSET Diploma).

·         Natasha Hughes MW (Reino Unido) – Master of Wine – Coordinadora del Programa Educativo del Instituto Masters of Wine. Consultora freelance.

·         Sarah Jane Evans (Reino Unido) - Master of Wine; Crítica especializada. Colaborador en medios especializados y educador.

·         Silvia Garcia (España) – Sumiller Restaurante Mugaritz.

·         Susana Salamanca (España) – Jefa de producto vinos Carrefour

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·         Andreas Kubach (Alemania) – Master of Wine. Director General Peninsula Wines

Bartolome Sanchez (España) – Periodista especializado

·             Belgacem D’Khili (Tunez) – Enólogo. Presidente Vitis Company

·             Carlos González Huerta (España) - Enólogo. Tecnico responsable de la bodega experimental ITACYL

·             Custodio L. Zamarra (España) – Sumiller. Consultor.

·             Daniel Maffei (Suiza) – VINEA.

·             David Forer MW (EEUU) – Master of Wine – Consultor freelance. 

·             Eric Zwiebel MS (Francia) – Masters Sommelier - Cellar master en Summer Lodge Country House Hotel en Dorset

·             Esteban Celemín (España) - Enólogo. WSET Level 3. Junta Directiva Unión Española de Catadores

·             Fernando Lazaro (España) -  Subdirector de Promoción y Calidad del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y_León (Itacyl),

·             Fernando Milhailescu (Rumania) – International Wine Competition Bucarest

·             Flequi Berruti (España) – Sumiller. La Tintoreria Vinoteca 

·             Francisco Ramírez (España)- Sumiller Rte Alabaster 

·             Francisco González (España – Representante CRDO Cava

·             Fernando Mora (España) – Master of Wine. Director The Garage Wines. 

·             François Murisier (Suiza)- Presidente VINEA.

·             Guillaume Mahaut (Francia) – Responsable de compras departamento vinos ETM group (leading independent London pub, bar and restaurant group).

·             Ignacio de Miguel (España) – Enólogo. Miembro de la Junta Directiva de la Unión Española de Catadores. Director técnico y asesoría de diferentes bodegas en España.

·             Javier Gila (España) – Presidente Asociación Madrileña de Sumilleres

·             Jean Philippe Pricart (Francia) -  Director Challenge International du Vin

·             Jens Riis (EEUU) – Importador de vinos. Colaborador en medios especializados

·             John Salvi (UK) – Master of Wine. Consultor para bodegas. Colaborador en medios especializados.

·             Jonas de Maere (Bélgical) – Responsable de compras Delhaize (Bélgica)

·             Jonas Tofterup (Dinamarca) – Stage 3 Masters of Wine. Export Manager Europe Viña Valdivieso. Colaborador The Wine Studio.

·             Jorge Navascues (España)- Enólogo. Director técnico y asesoría de diferentes bodegas en España.

·             José Antonio Fernández (España) - Enólogo. Director del Concurso Internacional de Vinos Zarcillo

·             José Casal del Rey (España) – Enólogo. Director del Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Alicante.

·             José Hidalgo Camacho (España) – Enólogo. Director técnico Unión Vinícola del Este

·             Luis Leza (España) – Representante Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España (MAGRAMA).

·             Maarten Vreeswijk  (Paises Bajos) -  Responsable de compras vinos españoles Ahold (Paises Bajos)

·             Manuel Roldán (España) – Representante Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España (MAGRAMA)

·             Mario Barrera (España) - Enólogo. Director Técnico CRDO Vinos de Madrid

·             Matjaz Kovacic (Eslovenia) – Director Concurso Internacional Lubjana

·             Michel Zignani (Brasil) – Enologo Casa Valduga

·             Mikel Zeberio (España) – Periodista especializado

·             Miquel Hudin (EEUU) – Periodista especializado (Decanter, World of Fine Wine, Meininger’s). Fortnum & Mason Awards Best Drink Writer 2017

·             Miroslav Majer (Rep. Checa) – Enólogo. Presidente de la Asociación de Comerciantes de Vino de la República Checa

·             Oscar Marcos

·             Pablo Ugarte

·             Pedro Ballesteros (España) – Master of Wine; Colaborador en medios especializados y educador.

·             Roberto Gaudio (Italia) – Presidente CERVIM

·             Romain Bourger (Francia) - Head Sommelier The Vineyard at Stockcross. South West of England and Wales Sommelier of the Year 2017

·             Salvador Manjón (España) - Periodista especializado. Director La Semana Vitivinícola

·             Santiago Jordi (España)- Presidente Federación Española de Asocaciones de Enólogos

·             Santiago Rivas (España) – Colectivo Decantado

·             Sarah Jane Evans (Reino Unido) - Master of Wine; Crítica especializada. Colaborador en medios especializados y educador.

·             Tim Triptree (Reino Unido) - Senior Specialist en el Departamento de Vinos y Director de Christie’s London

·             Wolfgang Haupt (Alemania) – Director Mundusvini

·             Zbynek Ziska (Repúblic Checa) - Enólogo

·             Zoltan Zilai (Hungría) – Director VINAGORA

 

 

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BACCHUS 2018 ESCOGE TRES MASTERS OF WINE PARA SUS MASTERCLASSES

 

 

Tres prescriptores como Pedro Ballesteros MW, Sarah Jane Evans MW y Fernando Mora MW, han sido los escogidos por Bacchus 2018 para impartir los seminarios en paralelo al desarrollo técnico de sus sesiones de cata. 

 

Pedro Ballesteros MW , probablemente, nuestro líder de opinión más reconocido a nivel internacional, el 9 de marzo dará el pistoletazo de salida con el seminario “Cavas Gran Reserva y de Paraje Calificado”, un exclusivo recorrido por una selección de las más singulares de nuestro vinos espumoso de excelencia, el Cava.

Un día después, la prestigiosa prescriptora Sarah Jane Evans MW, una de las voces más influyentes del mercado británico, mostrará a través de la masterclass  “Embajadores autóctonos” el potencial que ofrecen en la actualidad trece de las variedades vitícolas cuyos orígenes se localizan en nuestra geografía. 

Por último, el domingo 11 de marzo, nuestro más reciente Master of Wine, el aragonés Fernando Mora será el encargado de echar el telón de esta completa agenda con “Joyas mediterráneas”, un tour por estas latitudes vinícolas a la búsqueda de algunos de los tesoros enológicos que albergan sus terruños. 

Sumilleres, responsables de compras de importadoras y grandes superficies, periodistas especializados, Masters of Wine y Masters Sommelier, entre otros, será la privilegiada audiencia para estas ponencias, que tendrán los salones del Hotel Villareal y el Urban como escenarios.

 

 

GASTRO BACCHUS 2018, EL BARRIO DE LAS LETRAS SE LLENA DE DELICIOSOS MARIDAJES

En el marco de Bacchus, la Unión Española de Catadores consolida su apuesta por divulgar la cultura del vino con la gastronomía como pareja imprescindible con un atractivo recorrido gastronómico por el Barrio de las Letras: Gastro Bacchus, entre los próximos 8 y 12 de Marzo

Sabrosas tapas para acompañar a Albariños, Godellos, Monastrelles, Verdejos, Tempranillos, Mencías y Garnachas en Casa Patas, Vinoteca García de la Navarra, East 47, El Barril de las Letras, Taberna Mariano o el recientemente estrenado Wilda-Vinos Felinos serán algunas de las paradas escogidas para este delicioso tour culinario.  Precio de 4 euros (tapa más vino) la posibilidad de degustar maridajes únicos diseñados para la ya sexta edición de Gastro Bacchus.