Basque Culinary Center será la entidad de referencia de la Organización Mundial de Turismo para el desarrollo del Turismo Gastronómico

07/06/2014

  BCC pasa a ser así nuevo miembro afiliado de esta prestigiosa organización internacional y desarrollará junto a la Organización Mundial del Turismo (OMT) el área de conocimiento de Turismo gastronómico

El Secretario General de la OMT, Taleb Rifai, y el director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, han firmado hoy el Memorando de Entendimiento en Santiago de Compostela, donde la OMT celebra estos días su Consejo Ejecutivo

Ambas partes colaborarán en programas de formación en el ámbito del turismo gastronómico, así como en el desarrollo de actividades y jornadas de promoción de la gastronomía en el turismo

El director general de Basque Culinary Center participa hoy en la ponencia marco sobre patrimonio y turismo desde la iniciativa privada

La OMT, organismo especializado de las Naciones Unidas y la principal organización internacional pública en el ámbito del turismo, es la única agencia de la ONU con sede permanente en España

 

Santiago de Compostela, 6 de junio de 2014. Basque Culinary Center, que integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea y un Centro de Investigación e innovación- y la Organización Mundial del Turismo (OMT) han firmado hoy un Memorando de Entendimiento que tiene como objetivo impulsar el turismo gastronómico en Euskadi. Así, ambas partes cooperarán estrechamente para promover el desarrollo del conocimiento en el ámbito del turismo gastronómico, a través de la adhesión de Basque Culinary Center a la OMT, de la que pasa a ser miembro afiliado. En concreto, mediante este acuerdo, ambas partes se comprometen a colaborar en el asesoramiento recíproco y el intercambio de información en materia de turismo gastronómico, desarrollando programas de formación, investigación y desarrollo en este ámbito.

 

El Secretario General de OMT, Taleb Rifai, y el Director General de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, han firmado hoy el acuerdo, que permanecerá vigente hasta el 31 de diciembre de 2015, en el transcurso del Consejo Ejecutivo que durante estos días realiza la OMT en Santiago de Compostela y un seminario sobre la colaboración pública-privada y donde Basque Culinary Center participará en una de las ponencias marco sobre el patrimonio y turismo desde la perspectiva privada. 

 

Un sector en auge

Joxe Mari Aizega, Director General de Basque Culinary Center, ha destacado la importancia de la gastronomía como sector económico por su impacto en la valorización de la industria agroalimentantaria y sobre todo por el potencial en la atracción turística, donde ya el 10% de los turistas que viajan a España lo hacen por su gastronomía. Para reforzar el posicionamiento gastronómico hay que trabajar en la formación y la innovación; y por supuesto, en la promoción. Actividades todas ellas que son la razón de ser de Basque Culinary Center como centro de referencia internacional.

 

La OMT

La Organización Mundial del Turismo es un organismo especializado de las Naciones Unidas y la principal organización internacional pública en el ámbito del turismo. Está integrada por 162 países y territorios, así como por más de 400 Miembros Afiliados que representan al sector privado, a instituciones de enseñanza, a asociaciones turísticas y a autoridades locales de turismo. La OMT es el único organismo de ONU con sede permanente en España (Madrid).

 

Basque Culinary Center

Basque Culinary Center nació en 2009 como un ambicioso proyecto de formación, investigación e innovación destinado al desarrollo socio-económico del sector gastronómico y alimentario y con una clara vocación internacional. Se trata de un proyecto singular e innovador que integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas, de la Universidad de Mondragon y el Centro de Investigación e Innovación en Alimentación y Gastronomía. Es un ejemplo de colaboración público-privada, con un patronato constituido por cocineros de referencia, entidades del sector del conocimiento, instituciones públicas y empresas privadas en sus sectores. Basque Culinary Center cuenta también con un Consejo Asesor Internacional, presidido por Ferrán Adriá e integrado por once de los cocineros más influyentes del mundo y que ejerce una función de asesoramiento estratégico del BCC.