Exportar o Morir: El Lema del Vino.

19/10/2012

ELMUNDOVINO
La escena en la Ciudad de México, anoche, reproducía fielmente las de hace unos meses en Shanghai y Pekín: una sala amplia y elegante, alrededor de la cual 25 bodegas españolas, las de la asociación Grandes Pagos de España (GPE), mostraban sus productos a un grupo nutrido –unas 500 personas esta vez- de periodistas, profesionales de la hostelería, comerciantes y aficionados al vino locales. Una escena repetida ayer mismo, con variantes pero siempre con bodegas españolas como protagonistas, en otros muchos puntos del mundo.
El vino español -como otros sectores económicos del país- ha convertido la exportación en su primera y más decisiva prioridad.
Aunque el resto de la vieja Europa, donde se producen las tres cuartas partes del vino mundial, también está volcado a la exportación para compensar el paulatino declive del consumo en los países tradicionalmente productores, en el caso de España la necesidad es urgente debido a una crisis económica interna más grave, que ha hundido el consumo interno de vinos a niveles de 15 litros por habitante y año: poco más de la tercera parte de lo que se consume en los dos países vecinos, Francia y Portugal.

Algunas estimaciones indican que las bodegas que no sean capaces de exportar más de un 70% de su producción no sobrevivirán.

España está, de hecho, exportando mucho, pero la mayoría de lo exportado es vino a granel a precio bajo. Para los vinos de más alto nivel y precio, como los de GPE –vinos de finca, de productores que emplean la uva de sus propias viñas-, la competencia con los prestigiosos vinos franceses, italianos o alemanes es siempre dura.

Ayer, en México, se observaba una actitud positiva y un buen conocimiento de base de los vinos españoles por parte de los catadores. La gran mayoría de las bodegas presentes ya cuentan con importadores en el país. Lo mismo sucede en mercados importadores del ámbito hispano en América, como Puerto Rico o Colombia. Pero en Asia, la zona de más rápido desarrollo de las importaciones de vino y de su consumo, el conocimiento del vino español es escaso y, por ello, el esfuerzo de márketing mucho más arduo.

México forma parte de ese grupo de países que siguen creciendo fuertemente en vez de estar afectados por la recesión mundial y que, por ello, interesan prioritariamente a los exportadores europeos, junto a otros como China, Singapur, Corea del Sur, la India o Brasil.

La venta fuera del país de origen es, naturalmente, mucho más que un fenómeno español, y las exportaciones crecen de forma importante en el conjunto del comercio mundial del vino, según resalta el Instituto Español del Comercio Exterior (ICEX): de un total de 72,2 millones de hectolitros de media en el quinquenio 2001-05, se ha pasado a 103,5 millones de hectolitros en el año 2011 según estimaciones de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

En términos de valor y tomando como fuente GTA, que toma los datos de las aduanas de los diferentes países, el importe global de las exportaciones de vino y mosto habría alcanzado en 2011 la cifra de 23.264 millones de euros. Un 7,9% más que la campaña anterior. En el mismo 2011, las exportaciones mundiales de vino representaron aproximadamente el 42,8% del consumo mundial (contra un 34,6% en 2006), de lo que se deduce que una tendencia estable a lo largo de los últimos años es el crecimiento constante de la parte de los intercambios internacionales dentro del consumo mundial. Es señal de que las caídas del consumo en los países tradicionalmente productores se está viendo compensada por el incremento en países cuyas necesidades de vino superan a su propia producción y deben, por lo tanto, importarlo.

Durante el primer semestre de 2012, y siguiendo con los datos de GTA, España lidera las exportaciones mundiales de vino, con 1.065 millones de litros, a falta aún de los datos semestrales de Italia, pendientes de publicación. En el primer trimestre del año, España sí superó por primera vez a Italia, convirtiéndose en el primer exportador mundial de vino en términos de volumen. En valor, el bajo precio medio del litro de venta del vino español (1,06 euros en este semestre) hace que sigamos como tercer exportador en valor con 1.124,6 millones de euros.

Francia destaca en la primera plaza con 3.568 millones de euros, al vender a un precio medio de 5,09 euros/litro, muy superior al resto de países proveedores. Las exportaciones galas de vino ofrecen en la primera mitad de año variaciones del 13% en valor y del 6% en volumen, con una subida de precios del 7,2%, cifras muy parecidas a las registradas al cierre de 2011.