Máster en Dirección y Gestión de Bodegas

11/10/2014

 La Escuela de Negocios de la Cámara de Comercio de Valladolid, inicia una nueva edición del Máster en Dirección y Gestión de Bodegas

Como novedad, el Máster en su programa, incluye el curso del mayor proveedor de formación del área del vino y los destilados en todo el mundo, WSET® Nivel 2 en Vinos y Espirituosos

 

Formar profesionales que sepan gestionar una bodega o empresa vitivinícola de forma efectiva y excelente, es el objetivo de la XI promoción del Máster en Dirección y Gestión de Bodegas, que cuenta con la Dirección Académica de D. Vicente Orihuela Villameriel, director-gerente de la bodega Cuatro Rayas, y que se inicia dentro de una semana. Éste título propio de la Escuela de Negocios de 400 horas, incluye además de los módulos teóricos un trabajo grupal, el curso de WSET® Nivel 2 en Vinos y Espirituosos, tutorías y elaboración de un proyecto práctico de Fin de Máster además de diversas actividades complementarias como la realización de estudios “in situ” de proyectos de enoturismo, y la visita a la Feria Internacional de Vinexpo Burdeos y algunas de las bodegas más emblemáticas de la zona vinícola más importante del mundo, Château Cheval Blanc, Château Margoux o Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande como complemento a la formación recibida en el Máster, para completar un programa así como visitas a bodegas y ferias representativas del sector.

 

La Escuela de Negocios de la Cámara de Comercio e Industria de Valladolid prepara el inicio de la XI edición del Máster en Dirección y Gestión de Bodegas con la finalidad de capacitar profesionales que sepan desenvolverse adecuadamente en todos los aspectos dentro del sector vitivinícola, con especial atención a la gestión comercial, dotar de las competencias precisas para gestionar una bodega de cualquier dimensión o empresa vitivinícola de cualquier tipo, de una forma efectiva y excelente, dar una visión concreta de determinadas herramientas para mejorar la gestión productiva del negocio y que permita generar una bolsa de profesionales altamente capacitados para cubrir los puestos que demanda un sector cada vez más competitivo.

 

Actualmente, tal y como indica el Director Académico del Máster D. Vicente Orihuela, “el sector vitivinícola español y regional, con una amplia tradición en la explotación del viñedo y en la producción de vino, tiene un importante peso específico, no sólo por el valor económico que genera, sino por la población que ocupa y por su importante papel en la conservación medioambiental. Por ello éste Máster no es en enología únicamente, sino que abarca todos los aspectos de la gestión de las bodegas. Ya qué el desarrollo del sector, depende en gran medida de la cualificación de las personas que trabajan en él, que además de dominar los aspectos más técnicos, deben desarrollar un perfil multidisciplinar, siendo básico el perfil comercial, el dominio de idiomas (sobre todo inglés) y la capacidad de investigar lo que el mercado demanda, en definitiva orientación hacia el consumidor”.

 

A lo largo de las 400 horas de duración del Máster, que tiene previsto comenzar el 17 de octubre, se desarrollarán presencialmente diversos módulos teóricos, además de otras actividades complementarias y eminentemente prácticas de cara a desarrollar las capacidades anteriormente mencionadas, como análisis de casos prácticos, trabajos en equipo y presentación de proyectos, técnicas de coaching para mejorar el perfil competencial del alumno, además en esta edición está cerrada ya la visita a la Feria Internacional de Vinexpo Burdeos y se visitarán algunas bodegas emblemáticas como Château Cheval Blanc, Château Margoux o Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande como complemento a la formación recibida en el Máster.

 

Como novedad, el Máster en su programa, también incluye el curso del mayor proveedor de formación del área del vino y los destilados en todo el mundo, WSET® Nivel 2 en Vinos y Espirituosos, donde los alumnos podrán aprender a:

 Describir los factores que influyen en los principales estilos de vino.

 Describir las características de las principales variedades de uva.

 Utilizar los términos de etiquetado en una botella para deducir el estilo y los sabores / aromas de los vinos elaborados en las principales zonas vitivinícolas a partir de las principales variedades de uva.

 Aplicar los principios de la combinación de comida y vinos a los principales estilos de vino del mercado.

 Utilizar el Enfoque Sistemático de la Cata del WSET® para describir vinos.

 La cata es una parte fundamental del curso. A lo largo de las 3 sesiones se catarán 45 vinos y espirituosos de todo el mundo.

 Facilitar información y consejo sobre el correcto almacenamiento y servicio de vinos y espirituosos.