Platea y Ricard Camarena se preparan para estrenar 'Canalla Bistro Madrid'

12/04/2017

 El centro de ocio gastronómico más grande de Europa y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir ‘Canalla Bistro Madrid’ en las próximas semanas, la propuesta más ecléctica, informal y creativa del cocinero estrella Michelín valenciano.

 
La intención de Ricard Camarena es adaptar el concepto Canalla, su oferta gastronómica y su interiorismo, tanto a la ciudad de Madrid como a un espacio tan emblemático y singular como es Platea. Mientras tanto, la primera planta de Platea donde está ubicado el espacio para el restaurante, se ha cerrado momentáneamente por obras, tras finalizar la fructífera etapa del restaurante ‘Arriba’ de Ramón Freixa.
 
Con este nuevo proyecto Platea reafirma su línea de ofrecer una gastronomía “ambiciosa, innovadora y de calidad”. Desde su inicio, Platea se ha concebido como un concepto vanguardista de entender la gastronomía, el ocio y la cultura posicionándose como un gran referente tanto a nivel nacional como internacional. En Platea, el comensal y el espectador viven cada día una experiencia diferente y sugestiva. 
 
Camarena ha reconocido que para él tener presencia en la capital “siempre ha sido un sueño”. “Llegamos a Madrid porque teníamos voluntad de hacerlo desde hacía tiempo, y ahora es cuando hemos encontrado el socio perfecto y la ubicación perfecta”.
 
Por su parte, Platea da la bienvenida a Ricard Camarena, un gran chef de reconocido prestigio y trayectoria exitosa.