Quique Dacosta en la Copa del América

Quique Dacosta en la Copa del América

08/02/2010

El pasado sábado, el chef de Denia ofreció una cena en lo que supuso arranque de la "America’s Cup”. El ágape consistió en un menú de siete platos, entre los que no faltaron algunos de los incunables de la casa, como el cubalibre de foie gras, la bruma, las gambas rojas de Denia, etc., que fueron maridados con los mejores vinos valencianos. Por su parte los postres corrieron a cargo del gran Paco Torreblanca. Doscientos comensales tuvieron oportunidad de disfrutar de este repaso a la historia culinaria de Quique Dacosta. No faltaron a la cita la alcaldesa de Valencia, el presidente de la Comunitat, o el propietario del “Alhingui”.