Guía de Restaurantes

Ranking Restaurante Cocineroordenar por icono
8,5 Povero Diavolo Giorgio Parini Giorgio Parini
Espuma de panceta ahumada con crema de habas y tosta de habas, setas y queso 8,5 Auberge du Vieux Puits Gilles Goujon Gilles Goujon
7 Il Bivio Gianni Sarzano Gianni Sarzano
8,5 Le Giare Gianluca Gorini y Claudio Amadori
8,5 Vissani Gianfranco Vissani Gianfranco Vissani
Filete de salmonete sobre endivia caramelizada y frutos secos del bosque 8 Perbellini Giancarlo Perbellini Giancarlo Perbellini
Croqueta de patata blanca y gambas con crema de patata violeta y aceite de hierb 8 Osteria del Pomiroeu Giancarlo Morelli Giancarlo Morelli
Rulo de anguila marinada servido tibio con verduras agridulces 7,5 Antica Corona Reale da Renzo Gian Piero Vivalda Gian Piero Vivalda
Sepia laminada, su parmentier de patatas, judías verdes, pasta frita y albahaca 7,5 Valentine Gian Michele Galliano Gian Michele Galliano
Patata con café y parmesano 7,5 Hertog Jan Gert De Mangeleer Gert De Mangeleer
7,5 Tristan Bistro Gerhard Schwaiger Gerhard Schwaiger
Pequeña lasaña de cigala, anchoas y sepia 8 Torre del Saracino Gennaro Esposito Gennaro Esposito
Pan de cristal con tomate y aceite 6,5 La Taberna del Gourmet Geni Perramón
6 Gema Peñalva RestObar Gema Peñalva
Yemas de huevo de codorniz con mousse de foie de pato, huevas de mújol y magret 7,5 Tano Passami l'Olio Gaetano Simonato Gaetano Simonato
Potaje de garbanzos y verduras 6 La Barrita de Gabi Gabriel Mangana Gabriel Mangana
Cochinillo Lacado con Miel 8 Shang Palace Frank Xu Frank Xu
6 Laury Laury Francisco Rebolledo
6 La Cava Aragonesa Francisco Javier del Castillo Francisco Javier del Castillo
8 El Portal de Echaurren Francis Paniego
7 Tondeluna Francis Paniego
Canelón de calamar en su tinta con crema de almendras tiernas 7,5 Maralba Fran Martínez Fran Martínez
7 Amaranto Florencio Ruiz
Jurel o chicharro con escabeche y sus verduras 7 Galileo Flavio Morganti Flavio Morganti
Capesante con spuma di arachidi, salsa di tartufi e chip di sedano  7,5 Les Pyrénées Firmi Arrambide Firmi Arrambide