Guía de Restaurantes

Rankingordenar por icono Restaurante Cocinero
Bandeja de marisco virtual 8,5 La Côte St-Jacques Jean-Michel Lorain Jean-Michel Lorain
Manteca de cerdo fundente en gelatina de mostaza y guarnición tradicional de Bre 8,5 Miramonti L´Altro Philippe Leveillé Philippe Leveillé
Nube de leche con crema de patata y caviar 8,5 Da Vittorio Enrico y Roberto Cerea Enrico y Roberto Cerea
Mozzarela de coco en curry d'encre de seiche 8,5 Le Cerf Carlo Crisci Carlo Crisci
8,5 Vissani Gianfranco Vissani Gianfranco Vissani
Ñoquis con calabacín, tomate, azafrán y ricotta ahumada al enebro 8,5 Reale Niko Romito Niko Romito
Sardina marinata con emulsione di chorizo e peperoni dolci 8,5 Per Se Thomas Keller Thomas Keller
8,5 El Molino de Urdániz David Yárnoz David Yárnoz
Carpaccio de hongos con quinoa, huevas de caracol y rúcula 8,5 Mirazur Mauro Colagreco Mauro Colagreco
Remolacha asada a la sal con vinagre balsámico al perfume de cerezas 8,5 L'Arpège Alain Passard Alain Passard
Declinación de calamar 8,5 Pierre Gagnaire Pierre Gagnaire Pierre Gagnaire
Tempura 8,5 L´Atelier de Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel
Carpaccio de atún 8,5 L'Arnsbourg Jean-Georges Klein Jean-Georges Klein
8,5 Santceloni Óscar Velasco Óscar Velasco
Pan Boronvinsky líquido con crujiente de aceite de girasol 8,5 BARBAPbI Anatoly Komm Anatoly Komm
8,5 Mina Álvaro Garrido
Mejillones con tofu ahumado, pepino y sésamo 8,5 Yam'Tcha Adeline Grattard Adeline Grattard
Espuma de panceta ahumada con crema de habas y tosta de habas, setas y queso 8,5 Auberge du Vieux Puits Gilles Goujon Gilles Goujon
 8,5 La Madia Pino Cuttaia Pino Cuttaia
Quisquillas crudas, leche de cabra ahumada, sauco, germinado de berros y puerro 8,5 Geist Bo Bech Bo Bech
Yogur de eneldo y mantequilla de escaramujo 8,5 Malling & Schmidt Thorsten Schmidt Thorsten Schmidt
8,5 Gasthof Rössli Stephan Wiesner
8,5 Abac Jordi Cruz Jordi Cruz
8,5 Daniel Berlín Daniel Berlín
8,5 Rodero Koldo Rodero