Bruno Rocca Barbaresco Rabajà 01

El barbaresco en su máxima expresión. Un vino que sabe conjugar la elegancia con la suntuosidad, la armonía con la complejidad, la nobleza con la capacidad de sorprender. Es un ser equilibrado en el que hay de todo y en el que prevalece la excelsitud.

Intenso y profundo en nariz, aromas a madera dulce, con notas de vainilla, avellana y mantequillosas, que se completan con una notoria presencia de la fruta, concretamente frambuesa y cereza. Sabor mineral, también cálido, envolvente, muestra una tanicidad suave y dúctil, con un retrogusto que recuerda a la fase olfativa.

Nebbiolo 100% del cru Rabajà, municipio de Barbaresco. Producción: 38 hl. por hectárea. Terreno mixto, arcilloso, toboso y arenoso. Edad media de las cepas, de 20 a 35 años. Vinificación en acero durante 7 días. Fermentación alcohólica en acero. Para el envejecimiento, el 80% en barricas nuevas de roble francés Allier de tueste medio y el 20% en cubas de roble de 25 hl., durante 18 meses.