Il s’agit d’anchois en salaison commercialisés entiers, avec l’épine dorsale, imprégnés d’huile d’olive et d’origan. Il faut donc les nettoyer – procédure facile –, puis les assaisonner avec encore un peu d’...
Empresa especializada en la comercialización de todo tipo de especias y condimentos – azafrán de La Mancha, pimentón, pimienta, sal, etc. –, que además elabora originales y conseguidas mezclas. Destacan seis cócteles aromáticos, que llevan por nombres Ibérico, Italia, Thai, Morocco, Pimienta y Sal. Sintetizan mezclas novedosas que reproducen sabores tradicionales. Así Italia es un picadillo en el que intervienen los siguientes ingredientes: tomate seco, pimiento seco, aceitunas, albahaca, cebolla, ajo, pimienta negra y sal. Iberico combina las fragancias y colores de pimientos secos, pimentón, cebolla, ajo, perejil, romero, tomillo, pimienta negra y sal. Ambos estan conseguidos olfativa, gustativa y cromáticamente. Tan solo requiere ser espolvoreados en ensaladas, sopas, tortillas, estofados y demás preparaciones, para lo que vienen en tarros molinillo muy prácticos y eficaces.