Il s’agit d’anchois en salaison commercialisés entiers, avec l’épine dorsale, imprégnés d’huile d’olive et d’origan. Il faut donc les nettoyer – procédure facile –, puis les assaisonner avec encore un peu d’...
Producto belga, concretamente de la región de Torhout, elaborado artesanalmente y sin ningún tipo de aditivo con semillas de mostaza negra fermentadas en miel y vinagre. Llama la atención su extraordinaria potencia aromática, con ligero predominio del vinagre y la acidez sobre los otros dos elementos, que se manifiestan secundariamente aportando matices picantes y dulces, que le hacen muy particular y complejo. Textura fina y cremosa. Una mostaza ciertamente refrescante y personal.
Distribución en España:
BELFOOD,S.A.