Pierre Hermé est un numéro un mondial. Après avoir triomphé au sein des meilleures pâtisseries, il dicte son message dans ses deux établissements, passages gastronomiques obligés – notamment le premier – et à travers ses livres...
Posee todas las cualidades de la perdiz escabechada de esta marca, líder en calidad, y con creces, que se ven acentuadas por la magnitud del ingrediente principal. Carne roja, de gran expresión sápida, con mucho carácter, nobilísima, que atesora un precisa cocción en lata y que se ve engrandecida por un sutil escabeche (aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, cebolla, laurel, pimienta, tomillo y sal), que alegra la majestuosidad del ingrediente principal.