Au début des années ’90, Frédy Girardet, le meilleur cuisinier suisse de tous les temps, dont le nom figure en lettres d’or dans l’histoire culinaire, nous recommandait la fromagerie E. Richoz (+41.026-9127286), située à La Tour-de-Trême...
Tanto monta, monta tanto, una como otra coca de Enrique Garrigós, ambas se distinguen por su nobleza y por su perfecto desarrollo. Se paladea y mastica la almendra, una selectísima almendra marcona tostada, que interviene en un 65%, que ocupa un protagonismo absoluto y total, siendo muy ponderado el dulzor y muy sutil el perfume que aporta la miel de azahar (18%). Perfectamente equilibradas las sensaciones amargas y golosas. Incita a segur consumiendo.