Galleria Bob Noto
Prima che il piatto si raffreddi
Le foto sono realizzate direttamente a tavola in un massimo di 2'5 minuti e successivamente elaborate in computer.
Bob Noto
Plato |
Cocinero![]() |
Restaurante | Pais | |
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Quaglia ripiena di patate e mele (2006) | Giovanni Grasso y Igor Macchia | La Credenza | Italy |
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Riso, oro e zafferano (1982) | Gualtiero Marchesi | Gualtiero Marchesi | Italy |
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Aringa salata (1903) | Hannie, Linda, Sylvia y Annie Stubbe | Stubbe’s Haring | Holland |
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Morros di vitello (1970) | Hilario Arbelaitz | Zuberoa | Spain |
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Hamburger (2005) | Homaro Cantu | Moto | USA |
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Uovo in pasta fillo con asparagi (2007) | Igles Corelli | Locanda della Tamerice | Italy |
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Profumo (2007) | Ilario Vinciguerra | Antica trattoria Monte Costone | Italy |
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Croccante di sanguinaccio e pistacchi (2001) | Isaac Salaberria | Fagollaga | Spain |
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Lumache in coque di pane (1998) | Jacques Decoret | Jacques Decoret | France |
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Pressé di Astice (2005) | Jacques et Laurent Pourcel | Jardin des Sens | France |
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Sardine alla griglia | Javier Iraregui | La Rampa | Spain |
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Gamberi impanati alla noce di cocco con dadi di ananas, sugo cremoso alla vaniglia e olio di zenzero (2003) | Jean-Luc Fau | Goûts et couleurs | France |
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Uova di quaglia in coque di ricci di mare (1993) | Jean-Michel Lorain | La Côte Saint-Jacques | France |
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Fusilli ripieni di tricolore d’olio (2006) | Jesús Angel Iñigo Luri | Casa Otano | Spain |
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Polpetti con cipolline al cacao e menta (2004) | Joan Roca | El Celler de Can Roca | Spain |
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Maialino da latte con salsa di senape (2004) | Joël Robuchon | La Table de Joël Robuchon | France |
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Fritto di pesce con pane e pomodoro (2005) | Jordi Herrera | Manairó | Spain |
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Caseina battuta di latte fresco (2003) | Josean Martínez Alija | Guggenheim Bilbao | Spain |
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Gambero alla griglia | Juan Bayén Pérez | Pinotxo | Spain |
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Carabinero espresso (2004) | Juan Mari , Elena Arzak | Arzak | Spain |
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Raviolo di rapa e funghi in brodo di pollo tartufato (2004) | Judith Baumann | La Pinte des Mossettes | Switzerland |
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Coulant di cioccolato Tribago (2002) | Laurent Petit | Le Clos des Sens | France |
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Ravioli del plin (1961) | Lidia Alciati | Guido da Costigliole | Italy |
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Cocktail d´olio d´oliva e minestra fredda di pomodoro e peperone (2005) | Lluís Mª Feliu | L’Aliança d’Anglès | Spain |
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Crudo di scampo con clorofilla di sedano (2007) | Luca Casadio | Cascina Canova | Italy |