Galleria Bob Noto

Prima che il piatto si raffreddi

Le foto sono realizzate direttamente a tavola in un massimo di 2'5 minuti e successivamente elaborate in computer.

Fideos con cavolfiore e seppia (2006) Raviolo di rapa e funghi in brodo di pollo tartufato (2004) Zafferano e hojilla… (2007) Minipulpitos Bonbon (2004) Cocktail d´olio d´oliva e minestra fredda di pomodoro e peperone (2005) Gambero alla griglia Aspic di gelatina di moscato e fragoline di bosco (1994) Testina con carciofi e gelato di alici (2005) Calamari farciti (2003) Sardine alla griglia Astice ubriaco pêcheurs de lune (2006) Asparagi e funghi con salsa olandese ai funghi (2004) Espagueti, tomate e albahaca Il mondo di Knam implode (2006) Insalata di alghe, erbe aromatiche e radici (2004) Cime di rapa, amaranto, vongole e limone (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restauranteordina icone Pais
Aïado Languedocien (1993) Aïado Languedocien (1993) Gilles Goujon Restaurant Gilles Goujon France
Minipulpitos Minipulpitos Argelio Díaz Rías de Galicia España
Riso verde di olio d’oliva (2006) Riso verde di olio d’oliva (2006) Bernd H. Knöller Riff Spain
Emulsione di olio e fegato con piccione (2005) Emulsione di olio e fegato con piccione (2005) Niko Romito Ristorante Reale Italy
Tortilla di baccalà Tortilla di baccalà Charo Zapiain Roxario Spain
Quadrato di prugne e pâte sablée (2007) Quadrato di prugne e pâte sablée (2007) Alexandre Bourdas Sa.Qua.Na France
Testina con carciofi e gelato di alici (2005) Testina con carciofi e gelato di alici (2005) Michel Portos Saint-James France
Torta fiorentina di Nino Bergese (1926) Torta fiorentina di Nino Bergese (1926) Valentino Marcattili San Domenico Italy
Bonbon (2004) Bonbon (2004) Carme Ruscalleda Sant Pau Spain
Aringa salata (1903) Aringa salata (1903) Hannie, Linda, Sylvia y Annie Stubbe Stubbe’s Haring Holland
Spigola con carote e fagioli neri (2006) Spigola con carote e fagioli neri (2006) Charles Kiely The Grocery EEUU
Triglie con zuppa di ricotta (1997) Triglie con zuppa di ricotta (1997) Gennaro Esposito Torre del Saracino Italy
Dessert (1993) Dessert (1993) Beppe y Mariuccia Bologna Trattoria I Bologna Italy
Merluzzetto con caviale asetra (2002) Merluzzetto con caviale asetra (2002) Michel Troisgros Troisgros France
Polpo (2006) Polpo (2006) Concha García Liceaga Txantxa Spain
Ricciola, cocco, scampi e gelato di ricci (2003) Ricciola, cocco, scampi e gelato di ricci (2003) Mauro Uliassi Uliassi Italy
Semifreddo al maracuja con chips di patate (2003) Semifreddo al maracuja con chips di patate (2003) Antonino Cannavacciuolo Villa Crespi Italy
Spaghetti con ostriche (1997) Spaghetti con ostriche (1997) Pierluigi Consonni Vintage 1997 Italy
Astice con minestrone di molluschi all`olio di lime (2003) Astice con minestrone di molluschi all`olio di lime (2003) William Ledeuil Ze Kitchen Galerie France
Morros di vitello (1970) Morros di vitello (1970) Hilario Arbelaitz Zuberoa Spain