Galleria Bob Noto

Prima che il piatto si raffreddi

Le foto sono realizzate direttamente a tavola in un massimo di 2'5 minuti e successivamente elaborate in computer.

Fideos con cavolfiore e seppia (2006) Raviolo di rapa e funghi in brodo di pollo tartufato (2004) Zafferano e hojilla… (2007) Minipulpitos Bonbon (2004) Cocktail d´olio d´oliva e minestra fredda di pomodoro e peperone (2005) Gambero alla griglia Aspic di gelatina di moscato e fragoline di bosco (1994) Testina con carciofi e gelato di alici (2005) Calamari farciti (2003) Sardine alla griglia Astice ubriaco pêcheurs de lune (2006) Asparagi e funghi con salsa olandese ai funghi (2004) Espagueti, tomate e albahaca Il mondo di Knam implode (2006) Insalata di alghe, erbe aromatiche e radici (2004) Cime di rapa, amaranto, vongole e limone (2004)
Bob Noto
Platoordina icone Cocinero Restaurante Pais
Cappuccino alla carota (2006) Cappuccino alla carota (2006) Christophe Comes La Galinette France
Carabinero espresso (2004) Carabinero espresso (2004) Juan Mari , Elena Arzak Arzak Spain
Carciofo con uovo di quaglia e caviale (1996) Carciofo con uovo di quaglia e caviale (1996) Dídac López Estrella de Plata Spain
Caseina battuta di latte fresco (2003) Caseina battuta di latte fresco (2003) Josean Martínez Alija Guggenheim Bilbao Spain
Cestino di pasta al castelmagno (2006) Cestino di pasta al castelmagno (2006) Gabriele Torretto La Valle Italy
Cetriolo e foglie di cappuccina Cetriolo e foglie di cappuccina René Redzepi Noma Denmark
Cheeseburger (1943) Cheeseburger (1943) Burger Heaven USA
Cime di rapa, amaranto, vongole e limone (2004) Cime di rapa, amaranto, vongole e limone (2004) Enrico Crippa Piazza Duomo Italy
Cioccolato Ecuador (2006) Cioccolato Ecuador (2006) Peter Goossens Hof Van Cleve Belgium
Cocktail d´olio d´oliva e minestra fredda di pomodoro e peperone (2005) Cocktail d´olio d´oliva e minestra fredda di pomodoro e peperone (2005) Lluís Mª Feliu L’Aliança d’Anglès Spain
Coda di rospo “verticale” (2006) Coda di rospo “verticale” (2006) Stéphane Froidevaux Le Fantin Latour France
Collection Légumière de Fillé (2004) Collection Légumière de Fillé (2004) Alain Passard Arpège France
Cornetto di polvere di chips con acciughe (2002) Cornetto di polvere di chips con acciughe (2002) Carles Abellan Comerç 24 Spain
Cosce e uova di quaglia (1990) Cosce e uova di quaglia (1990) Alfredo Russo Dolce Stil Novo Italy
Coscia d`oca croccante con crema di patate (2003) Coscia d`oca croccante con crema di patate (2003) Massimiliano Alajmo La Montecchia Italy
Cotechino con lenticchie e polvere di caffè (1998) Cotechino con lenticchie e polvere di caffè (1998) Marco Garfagnini Ninan Italy
Coulant di cioccolato Tribago (2002) Coulant di cioccolato Tribago (2002) Laurent Petit Le Clos des Sens France
Cozze con cipolle rosse ed emulsione di zafferano (2004) Cozze con cipolle rosse ed emulsione di zafferano (2004) Pascal Barbot L´Astrance France
Cremoso di parmigiano e basilico (2005) Cremoso di parmigiano e basilico (2005) Quique Dacosta Quique Dacosta, Restaurante Spain
Croccante di sanguinaccio e pistacchi (2001) Croccante di sanguinaccio e pistacchi (2001) Isaac Salaberria Fagollaga Spain
Crocchetta liquida di gorgonzola (2005) Crocchetta liquida di gorgonzola (2005) Matteo Vigotti Novecento Italy
Cromesqui allo champagne (2007) Cromesqui allo champagne (2007) Didier Elena Château Les Crayères France
Crudo di scampo con clorofilla di sedano (2007) Crudo di scampo con clorofilla di sedano (2007) Luca Casadio Cascina Canova Italy
Cyber eggs (1998) Cyber eggs (1998) Davide Scabin Combal.Zero Italy
Dessert (1993) Dessert (1993) Beppe y Mariuccia Bologna Trattoria I Bologna Italy