Galleria Bob Noto

Prima che il piatto si raffreddi

Le foto sono realizzate direttamente a tavola in un massimo di 2'5 minuti e successivamente elaborate in computer.

Fideos con cavolfiore e seppia (2006) Raviolo di rapa e funghi in brodo di pollo tartufato (2004) Zafferano e hojilla… (2007) Minipulpitos Bonbon (2004) Cocktail d´olio d´oliva e minestra fredda di pomodoro e peperone (2005) Gambero alla griglia Aspic di gelatina di moscato e fragoline di bosco (1994) Testina con carciofi e gelato di alici (2005) Calamari farciti (2003) Sardine alla griglia Astice ubriaco pêcheurs de lune (2006) Asparagi e funghi con salsa olandese ai funghi (2004) Espagueti, tomate e albahaca Il mondo di Knam implode (2006) Insalata di alghe, erbe aromatiche e radici (2004) Cime di rapa, amaranto, vongole e limone (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Paisordina icone
Acciughe con pisto (1987) Acciughe con pisto (1987) Patxi Bergara Bergara Spain
Calamari con pancetta e trippa di baccalà (2003) Calamari con pancetta e trippa di baccalà (2003) Nando Jubany Can Jubany Spain
Uovo con uova di sardina, pane e vapore di pomodoro (2005) Uovo con uova di sardina, pane e vapore di pomodoro (2005) Nacho Manzano Casa Marcial Spain
Cornetto di polvere di chips con acciughe (2002) Cornetto di polvere di chips con acciughe (2002) Carles Abellan Comerç 24 Spain
Uovo, funghi, salsiccia e purea di patate gratinata (2003) Uovo, funghi, salsiccia e purea di patate gratinata (2003) Àngel Pascual El Lluçanès Spain
Maialino da latte croccante (2002) Maialino da latte croccante (2002) Carles Gaig Gaig Spain
Cocktail d´olio d´oliva e minestra fredda di pomodoro e peperone (2005) Cocktail d´olio d´oliva e minestra fredda di pomodoro e peperone (2005) Lluís Mª Feliu L’Aliança d’Anglès Spain
Millefoglie di foie gras con formaggio di capra e mela caramellata (2002) Millefoglie di foie gras con formaggio di capra e mela caramellata (2002) Dani García Calima Spain
Ajo blanco (1996) Ajo blanco (1996) Rafa Morales La Alquería Spain
Sardine alla griglia Sardine alla griglia Javier Iraregui La Rampa Spain
Lechazo asado Lechazo asado Marco Antonio García Mannix Spain
Fritto di pesce con pane e pomodoro (2005) Fritto di pesce con pane e pomodoro (2005) Jordi Herrera Manairó Spain
Salmorejo con germogli e fiori (2006) Salmorejo con germogli e fiori (2006) Edorta Lamo e Iñigo Cojo A Fuego Negro Spain
Polpo (2006) Polpo (2006) Concha García Liceaga Txantxa Spain
Telline alla griglia Telline alla griglia Rafael Cantero Rafa’s Spain
Gambero alla griglia Gambero alla griglia Juan Bayén Pérez Pinotxo Spain
Fideos con cavolfiore e seppia (2006) Fideos con cavolfiore e seppia (2006) Raúl Aleixandre Ca’ Sento Spain
Riso verde di olio d’oliva (2006) Riso verde di olio d’oliva (2006) Bernd H. Knöller Riff Spain
Fusilli ripieni di tricolore d’olio (2006) Fusilli ripieni di tricolore d’olio (2006) Jesús Angel Iñigo Luri Casa Otano Spain
Espagueti, tomate e albahaca Espagueti, tomate e albahaca Carlo Cracco Cracco Peck Italy
Cyber eggs (1998) Cyber eggs (1998) Davide Scabin Combal.Zero Italy
Baccalà mantecato con gelatina affumicata, caviale asetra e tegole di patate (20 Baccalà mantecato con gelatina affumicata, caviale asetra e tegole di patate (2003) Massimiliano Alajmo Le Calandre Italy
Tortelli di Cinta Senese con brodetto di gallina e castagne (1998) Tortelli di Cinta Senese con brodetto di gallina e castagne (1998) Valeria Piccini Da Caino Italy
Ostrica, olio d´oliva e cioccolato (2003) Ostrica, olio d´oliva e cioccolato (2003) Pier Bussetti Locanda Mongreno Italy
Aspic di gelatina di moscato e fragoline di bosco (1994) Aspic di gelatina di moscato e fragoline di bosco (1994) Gianpiero y Renzo Vivalda Antica Corona Reale Italy