Galleria Bob Noto

Prima che il piatto si raffreddi

Le foto sono realizzate direttamente a tavola in un massimo di 2'5 minuti e successivamente elaborate in computer.

Fideos con cavolfiore e seppia (2006) Raviolo di rapa e funghi in brodo di pollo tartufato (2004) Zafferano e hojilla… (2007) Minipulpitos Bonbon (2004) Cocktail d´olio d´oliva e minestra fredda di pomodoro e peperone (2005) Gambero alla griglia Aspic di gelatina di moscato e fragoline di bosco (1994) Testina con carciofi e gelato di alici (2005) Calamari farciti (2003) Sardine alla griglia Astice ubriaco pêcheurs de lune (2006) Asparagi e funghi con salsa olandese ai funghi (2004) Espagueti, tomate e albahaca Il mondo di Knam implode (2006) Insalata di alghe, erbe aromatiche e radici (2004) Cime di rapa, amaranto, vongole e limone (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Paisordina icone
Tortelli di Cinta Senese con brodetto di gallina e castagne (1998) Tortelli di Cinta Senese con brodetto di gallina e castagne (1998) Valeria Piccini Da Caino Italy
Ostrica, olio d´oliva e cioccolato (2003) Ostrica, olio d´oliva e cioccolato (2003) Pier Bussetti Locanda Mongreno Italy
Aspic di gelatina di moscato e fragoline di bosco (1994) Aspic di gelatina di moscato e fragoline di bosco (1994) Gianpiero y Renzo Vivalda Antica Corona Reale Italy
Susci (1999) Susci (1999) Moreno Cedroni Madonnina del Pescatore Italy
Insalata di alghe, erbe aromatiche e radici (2004) Insalata di alghe, erbe aromatiche e radici (2004) Paolo Lopriore Il Canto Italy
Patate, baccalà e bottarga (1990) Patate, baccalà e bottarga (1990) Fulvio Pierangelini Gambero Rosso Italy
Savarin di cioccolato bitter con salsa di zafferano e grani di sale (2004) Savarin di cioccolato bitter con salsa di zafferano e grani di sale (2004) Alessandro Boglione AB+ Italy
Melanzana ripiena (1991) Melanzana ripiena (1991) Carla Milano Cacciatori Italy
Pane e guanciale di maiale Pane e guanciale di maiale Anna Dente Osteria di San Cesareo Italy
Lasagna di spinaci e pollo alla cacciatora con salsa di parmigiano (2004) Lasagna di spinaci e pollo alla cacciatora con salsa di parmigiano (2004) Riccardo Agostini Il Povero Diavolo Italy
Ravioli del plin (1961) Ravioli del plin (1961) Lidia Alciati Guido da Costigliole Italy
Semifreddo al maracuja con chips di patate (2003) Semifreddo al maracuja con chips di patate (2003) Antonino Cannavacciuolo Villa Crespi Italy
Babà al distillato di pera Williams (2004) Babà al distillato di pera Williams (2004) Roberto Campogrande y Gilberto Demaria Il Verso del Ghiottone Italy
Spaghetti con ostriche (1997) Spaghetti con ostriche (1997) Pierluigi Consonni Vintage 1997 Italy
Cime di rapa, amaranto, vongole e limone (2004) Cime di rapa, amaranto, vongole e limone (2004) Enrico Crippa Piazza Duomo Italy
Uovo al prosciutto (2003) Uovo al prosciutto (2003) Massimo Bottura Osteria Francescana Italy
Spaghetti al cipollotto e pomodoro (1965) Spaghetti al cipollotto e pomodoro (1965) Nadia Moroni Il Luogo di Aimo e Nadia Italy
Mousse di liquirizia con salsa al limone e menta (1999) Mousse di liquirizia con salsa al limone e menta (1999) Nicola Portinari La Peca Italy
Assaggi di pesce del Golfo di Sanremo (1994) Assaggi di pesce del Golfo di Sanremo (1994) Paolo Masieri Paolo e Barbara Italy
“Mon Chéri” di oliva (2003) “Mon Chéri” di oliva (2003) Maurilio Garola La Ciau del Tornavento Italy
Cosce e uova di quaglia (1990) Cosce e uova di quaglia (1990) Alfredo Russo Dolce Stil Novo Italy
Emulsione di olio e fegato con piccione (2005) Emulsione di olio e fegato con piccione (2005) Niko Romito Ristorante Reale Italy
Ricciola, cocco, scampi e gelato di ricci (2003) Ricciola, cocco, scampi e gelato di ricci (2003) Mauro Uliassi Uliassi Italy
Tonno di coniglio con verdure in agrodolce (1999) Tonno di coniglio con verdure in agrodolce (1999) Claudio Vicina Mazzaretto Casa Vicina Italy
Sformato di maccheroncelli casertani e melanzane Sformato di maccheroncelli casertani e melanzane Rosanna Marziale Le Colonne Italy