Galleria Bob Noto

Prima che il piatto si raffreddi

Le foto sono realizzate direttamente a tavola in un massimo di 2'5 minuti e successivamente elaborate in computer.

Fideos con cavolfiore e seppia (2006) Raviolo di rapa e funghi in brodo di pollo tartufato (2004) Zafferano e hojilla… (2007) Minipulpitos Bonbon (2004) Cocktail d´olio d´oliva e minestra fredda di pomodoro e peperone (2005) Gambero alla griglia Aspic di gelatina di moscato e fragoline di bosco (1994) Testina con carciofi e gelato di alici (2005) Calamari farciti (2003) Sardine alla griglia Astice ubriaco pêcheurs de lune (2006) Asparagi e funghi con salsa olandese ai funghi (2004) Espagueti, tomate e albahaca Il mondo di Knam implode (2006) Insalata di alghe, erbe aromatiche e radici (2004) Cime di rapa, amaranto, vongole e limone (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Paisordina icone
Capasanta con tagliolini di gamberi (2004) Capasanta con tagliolini di gamberi (2004) Alessandro Gilmozzi El Molin Italy
Aragosta con riso selvaggio e pomodori (1990) Aragosta con riso selvaggio e pomodori (1990) Savino Mongelli Guido Italy
Dolce morbido al torrone d'Alba (1981) Dolce morbido al torrone d’Alba (1981) Ugo Alciati Guido Italy
Caldo e freddo di manzo con gamberi (2005) Caldo e freddo di manzo con gamberi (2005) Paolo Donei Malgapanna Italy
Terrina di pomodoro e basilico (2003) Terrina di pomodoro e basilico (2003) Pier Vincenzo Marsupino Marsupino Italy
Mele semiacerbe in acquavite Mele semiacerbe in acquavite Carlo Paoli Osteria Poggio di Sotto Italy
Triglie con zuppa di ricotta (1997) Triglie con zuppa di ricotta (1997) Gennaro Esposito Torre del Saracino Italy
Torta fiorentina di Nino Bergese (1926) Torta fiorentina di Nino Bergese (1926) Valentino Marcattili San Domenico Italy
Cotechino con lenticchie e polvere di caffè (1998) Cotechino con lenticchie e polvere di caffè (1998) Marco Garfagnini Ninan Italy
Lumache di terra e di mare (2004) Lumache di terra e di mare (2004) Gianni Battistella Cà Daffan Italy
Coscia d`oca croccante con crema di patate (2003) Coscia d`oca croccante con crema di patate (2003) Massimiliano Alajmo La Montecchia Italy
Riso, oro e zafferano (1982) Riso, oro e zafferano (1982) Gualtiero Marchesi Gualtiero Marchesi Italy
Scampo crudo Scampo crudo Michele Pascale Al Grassi Italy
Zuppetta di lumache e cozze (2004) Zuppetta di lumache e cozze (2004) Vittorio Fusari Il Volto Italy
Crocchetta liquida di gorgonzola (2005) Crocchetta liquida di gorgonzola (2005) Matteo Vigotti Novecento Italy
Patate allo spiedo (2005) Patate allo spiedo (2005) Marco Sacco Piccolo lago Italy
Dessert (1993) Dessert (1993) Beppe y Mariuccia Bologna Trattoria I Bologna Italy
Rombo in guazzetto Rombo in guazzetto Andrea Spagoni Le Siepi Italy
Quaglia ripiena di patate e mele (2006) Quaglia ripiena di patate e mele (2006) Giovanni Grasso y Igor Macchia La Credenza Italy
Guancia di vitello “brasata” con salsa di pane (2007) Guancia di vitello “brasata” con salsa di pane (2007) Enrico Bartolini Le Robinie Italy
Il mondo di Knam implode (2006) Il mondo di Knam implode (2006) Ernst Knam L’Antica Arte del Dolce Italy
Crudo di scampo con clorofilla di sedano (2007) Crudo di scampo con clorofilla di sedano (2007) Luca Casadio Cascina Canova Italy
Polpo arrostito (2007) Polpo arrostito (2007) Angelo Saccà Locanda Piajo Italy
Cestino di pasta al castelmagno (2006) Cestino di pasta al castelmagno (2006) Gabriele Torretto La Valle Italy
Profumo (2007) Profumo (2007) Ilario Vinciguerra Antica trattoria Monte Costone Italy