Kobe Desramaults es el mayor valor emergente de la cocina belga. Tras su formación con el grandísimo cocinero holandes Sergio Herman volvió a los 23 años a la braseria materna, que era poco más que una casa de comidas, ubicada en plena campiña,...
Guía de Restaurantes
| Ranking | Restaurante |
Cocinero |
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|---|---|---|---|---|
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7 | Combarro |
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Diego Domínguez |
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8 | Vila Joya |
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Dieter Koschina |
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7 | Il Tufo Allegro |
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Domenico Pichini |
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7 | A Fuego Negro |
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Edorta Lamo |
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7 | Il Centro |
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Elide Mollo |
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7,5 | Agli Amici |
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Emanuele Scarello |
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6 | Casa Juan |
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Emilia Belmonte |
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6 | Silvino |
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Encarna Capdepón y Silvino Rodríguez |
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9,5 | Azurmendi |
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Eneko Atxa |
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7 | Ríos |
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Eneko Madinabeitia |
 con Uvas, Gelatina de Col Fermentada, Alga Nori y Hoja de Ostra.Rest_.JPG "Anchoas Marinadas y Rellenas de Saor (Vinagre, Cebolla, Piñones y Uvas Pasas) con Uvas, Gelatina de Col Fermentada, Alga Nori y Hoja de Ostra") |
8,5 | Devero Enrico Bartolini |
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Enrico Bartolini |
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8 | Piazza Duomo |
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Enrico Crippa |
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8,5 | Da Vittorio |
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Enrico y Roberto Cerea |
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7 | Jaylu |
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Enrique Caballero |
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6 | Toloño |
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Enrique Fuentes |
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7,5 | Maher |
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Enrique Martinez |
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6,5 | La Traserilla |
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Erika Sánchez |
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6,5 | Bergara |
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Esteban Ortega y Monty Puig-Pey |
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7 | Alameda (Fuenmayor) |
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Esther Álvarez y Tomás Fernández |
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7,5 | La Salgar |
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Esther Manzano |
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8 | Laite |
.Coci_.jpg "Fabrizia Meroi") |
Fabrizia Meroi |
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5,5 | Jaime |
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Felipe Pérez |
]_1.jpg "Gamba con Sabayón Thai") |
8 | Zaranda |
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Fernando Pérez Arellano |
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7,5 | Embat |
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Fidel Puig y Santiago Rebés |
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7,5 | La Leggenda Dei Frati |
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Filippo Saporito |
