Ce concours, organisé par le Congrès LMG et parrainé par le Conseil provincial de Jaén et le Ministère régional de l’agriculture et de la pêche du Gouvernement d’Andalousie, avec la collaboration des appellations d’origine des zones oléicoles de Segura, Mágina et Cazorla, a pour objectif final de stimuler la créativité des cuisiniers et d’encourager l’emploi de ce produit hautement historique et enrichissant dans la cuisine salée et sucrée.

Thème:

The aim of this competition, which is organised by the LMG [Best Cuisine] Congress and sponsored by the Diputación Provincial [Provincial Council] of Jaen and the Consejería de Agricultura y Pesca [Ministry of Agriculture and Fisheries] of the Junta de Andalucía [Government of the Autonomous Community of Andalusia], with the collaboration of the Designations of Origin of the regions of Segura, Mágina and Cazorla, is to encourage chefs to be creative and to promote the use of olive oil, a historical and nutritious product, in both sweet and savoury dishes.