Capuchino de Morcilla Artesana de Matapozuelos y Espuma de Pan

Capuchino de morcilla artesana de Matapozuelos y espuma de pan
La Botica
Cocinero: Miguel Ángel de la Cruz
País: España
Localidad: 47230 Matapozuelos (Valladolid)
Dirección: Plaza Mayor 2
983 832942


Con poco más de una década ejerciendo su oficio y vocación de cocinero, Miguel Ángel logra completar el bagaje de un profesional actual. Domina las técnicas y alcanza el equilibrio a la hora de crear platos con armonía. La tapa y la mini cocina le han catapultado a una merecida posición en el palmarés de cocineros de prestigio que evolucionan sin olvidarse de sus raíces y del producto.

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