Sesos de Cordero con su Jugo

Sesos de Cordero con su Jugo
El Bulli
Cocinero: Ferran Adrià
País: España
Localidad: 17480 Roses(Girona).<br />
Dirección: Cala Montjoi, a 7 km. del centro urbano.
(+34) 972150457


Con toda seguridad, nunca la cocina de Adrià fue tan imaginativa ni tan perfecta. Tras una cena en El Bulli, a mediados de septiembre, mes en el que la obra del año ha culminado y alcanzado el cenit, podemos afirmar con rotundidad que de los 34 platos probados, treinta, más o menos, merecieron el sobresaliente. Verlo para creerlo.
Treinta sobresalientes que justificarían otros tantos Platos del Año. No procede que destinemos tal alarde de espacio para reconocer tan magnánima cosecha culinaria. En el libro El Bulli 06 se podrán saborear y analizar. Valgan dos en esta sección com...