Editorial

El Editorial de la semana

Permítanme la irreverencia, quizás osadía, de hablar del servicio, de las atenciones, de la SALA, de un restaurante vanguardia total como es Aponiente, y no hacerlo de su patrón, Ángel león, Dios de los mares, ni de su contramaestre, ni de tantos y tantos marinos que gobiernan las cocinas del Titanic de la gastronomía del emergente siglo XXI. Subrayemos los nombres de Jorge Ponce, de Juan...

Título Fechasort icon Autor
Crónicas del día a día: LA FLOR DE TETUAN, MARISCOS Y PESCADOS EXCEPCIONALES 30/04/2009 Rafael García Santos
CONGRESO DE VITORIA: ¿SOMOS REALMENTE LA PRIMERA POTENCIA DEL MUNDO? 03/05/2009 Rafael García Santos
ENCIERROS GASTRONÓMICOS 11/05/2009 Rafael García Santos
TODOS INVITADOS A LA PRESENTACIÓN DEL XI CONGRESO LOMEJORDELAGASTRONOMIA.COM 24/05/2009 LMG
DE ALICANTE A VALENCIA, SEGUNDA PRESENTACIÓN 31/05/2009 Rafael García Santos
¿HA MUERTO EL ANTIGUO REGIMEN? SOLUCIONES AL LUJO Y LA VANGUARDIA. 14/06/2009 Rafael García Santos
Popularizar Socializar 27/07/2009 Popularizar Socializar Rafael García Santos
Betanzos, capital de la tortilla, celebra su fiesta. 31/08/2009 Rafael García Santos Rafael García Santos
La Ciudad de la Gastronomía 07/09/2009 Rafael García Santos Rafael García Santos
El aceite de oliva virgen extra, gran protagonista 20/10/2009 Rafael García Santos
Jonni Boer "De Librije", winner of the III Alba Truffle award 14/12/2009 Jonni Boer "De Librije", winner of the III Alba Truffle award Rafael García Santos
La Crítica Gastronómica (I) 28/01/2010 Rafael García Santos Rafael García Santos
La Crítica Gastronómica (y II) 22/02/2010 Rafael García Santos Rafael García Santos
Una nueva generación en la cocina valenciana 12/03/2010 Santos Ruiz Santos Ruiz
Vitoria puso la sal y pimienta: Un sueño hecho realidad 29/03/2010 Rafael García Santos Rafael García Santos
Discursos Aprendidos 12/05/2010 Santos Ruiz Santos Ruiz
BOURDAIN, La Sagra-Nueva York 04/08/2010 Diego Rodríguez Rey Diego Rodríguez Rey
El Posibilismo Triunfal en París 10/08/2010 Rafael García Santos Rafael García Santos
Bases del VI Campeonato de España de Jóvenes Cocineros 27/11/2010 Renace el Campeonato de España de Jóvenes Cocineros Rafael García Santos
Una magnífica alubiada en el restaurante donostiarra Gasteiz sin necesidad de ir al Goierri 15/12/2010 Rafael García Santos
2011: Puede ser un gran año, y sin malos humos. 03/01/2011 Rafael García Santos
La Gran Pulpería, la mejor gastronomía posibilista 29/01/2011 La Gran Pulpería, la mejor gastronomía posibilista Rafael García Santos
ENTRE COLYCOL, El Exitoso Gastrobar de Alfonso Egea 06/02/2011 Rafael García Santos Rafael García Santos
Quique Dacosta, Revolución a Pie de Calle 12/02/2011 Rafael García Santos
Santi Santamaría: Siempre Te He Apreciado 16/02/2011 Santi Santamaría Rafael García Santos