Cyber eggs (1998)

Cyber eggs (1998)
Combal.Zero
Cuisinier: Davide Scabin
Pays: Italy
Localité: 10098 Rivoli (Torino)
Adresse: Pza Mafalda di Savoia
(+39) 0119565225


Les Cyber eggs sont élaborés sur base d’une combinaison classique (caviar, jaune d’œuf, poivre, échalote et vodka) qui, enrobée dans un film transparent comme s’il s’agissait d’un bonbon et grâce à une petite incision, ont un impact explosif en bouche qui révolutionne la perception des sens. Un effet surprenant et extrêmement agréable.