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BARBAPbI


Pan Boronvinsky liquido con crujiente de aceite de girasol
Anatoly Komm
Pays: Russie
Localité: 125009 Moscu
Adresse: Strastnoy Bul´Var, 8 A
(+7)4952292800
Jours de fermeture: Sundays, from January 01 to 15, and from May 01 to 10
Prix à la carte: 230/300 €
Prix menu de dégustation: 150 €


Anatoly Komm : un génie. Un homme farci de dons et d’une volonté de fer. Un visionnaire, un idéaliste disposé à donner sa vie pour tenter de devenir le numéro 1 mondial et de mener à bien la révolution gastronomique en Russie, pleinement conscient que ces deux éléments sont indissociables. Pour ce faire, en plus des différents restaurants qu’il dirige, il a hissé son drapeau aux deux derniers étages d’un gratte-ciel moscovite où il a inauguré ce fastueux palais en 2008.